Валерий
Управляющий, зав. производством, шеф-повар
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 58 лет
- Город:
- Одесса
Контактная информация
Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1775928
Опыт работы
Шеф-повар
с 09.2018 по наст. время
(5 лет 8 месяцев)
(по трудовому соглашению) Крюинговое агенство «V.Ships», Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Зав.производством
с 04.2013 по 08.2018
(5 лет 4 месяца)
гипермаркет ЕпицентрК, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Работал зав.производством кафе.В подчинении 60 человек персонала.Обеспечивал бесперебойную работу сети кафе приносящую систематическую динамичную прибыль.Умею организовать производство для достижения максимальных результатов.Использую новые направления и не стандартный подход в организации производства.
Образование
Одеська харчова академія ім М.В Ломоносова
Вечірній,технологія та організація громадського харчування, Одеса
Высшее, с 1984 по 1990 (6 лет)
Присвоєно кваліфікацію інженера-технолога громадського харчування
Знания и навыки
Дополнительная информация
Гуменчук Валерий Анатольевич
Желаемая должность: Управляющий, Зав. производством общественного питания,Шеф-повар.
Личные данные
Адрес: г. Одеса, ул. Днепропетровская дорога, д. 127, кв. 148
Телефон: моб. (8067) 487-39-22
E-mal: [
Родился: 02.01.1966
Семейное положение: холост
Образование
1981-1983 Техническое училище
Факультет: Повар со знанием национальной и зарубежной кухни.
Специальность: Повар 4 разряда
1984-1990 Пищевой институт им. Ломоносова
Факультет: Технология и организация общественного питания
Специальность: Инженер-технолог общественного питания.
Языки
Языки: русский, украинский - свободно
английский – по специальности
ПК – уверенный пользователь.
Опыт работы
1997 – 2013 (по трудовому соглашению) Крюинговое агенство «V.Ships»
Должность: Шеф - повар
1993 - 1997ПКК фирма «Бакс»
Должность: Директор фирмы
Вид деятельности : Управление, ведение хозяйственной и финансовой деятельностью предприятия.
1992 - 1993Кафе «Мечты»
Должность: Директор кафе.
Основные обязанности : контроль приготовления блюд, закупка товара, составление технологических карт, организационные вопросы по работе кафе.
1983 - 1992Трест общественного питания Жовтневого района Объединения № 2 Кафе «Жовтень»
Должность: Зав. производством.
Основные обязанности : открытие и организация бесперебойной работы кафе, руководство деятельностью кафе,
подбор персонала, организация рабочего процесса, контроль качества приготовления блюд, контроль поставок продовольственного сырья, составление и разработка калькуляционных и технологических карт, составление меню и разработка новых блюд.
Личностные качества
-Организаторские способности;
-Стрессоустойчивость;
-Умение самостоятельно принимать решения и отвечать за них.
-Умение работать в коллективе.
Похожие кандидаты
Директор, управляющий, зам. директора, начальник отдела, руководитель
Одесса, Черноморск, Южный
Керуючий, директор, начальник виробництва, цеху, підрозділу
Одесса, Винница
,
еще 6 городов
Директор підприємства, керівник філії, начальник комерційного відділу
40000 грн, Одесса, Запорожье
,
еще 2 города
Директор підприємства, заступник директора з виробництва
Одесса, Винница
,
еще 5 городов
Заместитель директора, главный инженер начальник цеха, зам. начальника, технолог
30000 грн, Одесса
СОО, директор виробництва, керівник підприємства, бізнес-напряму, СЕО
Одесса