Стелиос

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1968826

Опыт работы

Генеральный директор

с 11.2016 по 04.2017 (5 месяцев)
Парк отель фомич, Буковель (Сфера обслуживание)

Директор по развитию

с 12.2013 по 08.2016 (2 года 8 месяцев)
P.L.I.G. Investments OOO, Тюмень (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Разработка эффективной стратегии развития и концепции работы предприятия
•Реализация проектов развития
•Координация работ по реализации проектов на всех этапах, лицензирование, разрешительная деятельность
•Мониторинг расходов для обеспечения финансовой стабильности реализуемых программ и проектов

Инспектор

с 02.2012 по 07.2013 (1 год 5 месяцев)
Кипрская Организация по туризму, Никосия (Полуправительственная организация)

•Наблюдение за качеством обслуживания и подержание стандартов в гостиничных и ресторанных комплексов страны. (4-5 звезд и класса «А» соответственно)

Консултант F&B

с 06.2011 по 08.2011 (2 месяца)
Гостиница «РИКСОС Прикарпатье», Трускавец (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Набдюдение за услугами питания и работы кухни
•Наблюдение за качеством обслуживания
•Предоставление руководству, отчета о необходимых улучения и оптимизация доходов

Генеральный директор

с 10.2009 по 03.2011 (1 год 5 месяцев)
Гостиничный комплекс «Вольные Ветры», Ивано-Франковск (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Организация работ гостиничного отдела
•Подбор тренинг и оценка персонала
•Покупка оборудования
•Поиск, покупка и внедрение п.о для автоматизации работ комплекса
•Изменение управленческой и операционной структур
•Организация и продажа комплексных услуг туристическим агентствам

Генеральный директор

с 08.2004 по 04.2008 (3 года 8 месяцев)
Creative Club Bartolomeo, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Реорганизация работ гостиничного отдела
•Концепция, дизайн, составление и внедрение нового меню
•Изменение управленческой и операционной структур
•Увеличение доходов на 120% и уменьшение расходов на 18% за весь период

Генеральный директор

с 04.2001 по 07.2004 (3 года 3 месяца)
Развлекательный комплекс “LETO” (Парк Отел Приморский), Ялта (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Организация и продажа комплексных услуг туристическим агентствам.
•Подбор и подготовка персонала.
•Поиск, покупка и внедрение п.о для автоматизации работ комплекса.
•Составление бюджета и прогноз по продажам.
•За период работы в развлекательном комплексе «LETO», параллельно осуществлялось управление ночным клубом «Кактус» на протяжении трех месяцев и проектирование и открытие боулинг центра «Пионер» в городе Симферополь.

Генеральный директор

с 07.1998 по 02.2001 (2 года 7 месяцев)
Ресторан “Европа”, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Проектирование, строительство, покупка оборудования, мебели и контролирование всех проводимых работ с целью успешного открытия ресторана в назначенные сроки.
•Достижение «рутинного операционного дня» в течении 6 месяцев после открытия ресторана.
•Открытие второго ресторана в течении 11 месяцев после открытия первого

Заместитель генерального директора

с 10.1994 по 03.1998 (3 года 5 месяцев)
“LOUIS” Airport Catering, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

•HR контроль и мониторинг.
•Контроль доходов, расходов и затрат.
•Получение всех необходимых документов и лицензий в соответствии с законодательством РФ.
•Внедрение и оптимизация меню.
•Контроль склада и закупок

Образование

Schiller International University

Сфера гостеприимства, администрация и управление, Лондон
Высшее, с 1984 по 1990 (5 лет 10 месяцев)

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — продвинутый
• Греческий — продвинутый
• Русский — средний
• Украинский — средний