Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2298255/

Опыт работы

Спеціаліст молочної галузі

с 03.2014 по наст. время (12 лет 5 месяцев)
Проекти, Київ (Виробництво продуктів харчування (молочні продукти, сири, сухі молочні продукти))

- Проведення економічно обгрунтованих розрахунків ефективності виробництва
- Проведення технологічних аудитів
- Проведення аудитів енергетичної ефективності виробництва
- Підбір та компоновка технологічного обладнання; проектування технологічних ліній
- Запуск виробництва, відпрацювання технологій та інше.

Директор

с 07.2013 по 03.2014 (9 месяцев)
ТОВ «Миргородський сироробний комбінат», Миргород (Харчова промисловість)

Основні обов'язки:
- операційний менеджмент, управління процесом виробництва (планування, організація, мотивація, контроль)
- управління всіма структурними підрозділами
підприємства
- забезпечення виробництва продукції гарантованої якості
- організація контролю якості сировини, матеріалів, тари, компонентів; контролю за дотриманням норм витрат сировини, матеріалів та компонентів
- забезпечення виконання планових виробничих показників; їх покращення та вдосконалення
- сертифікація продукції, документальний супровід, робота з контролюючими організаціями
- бізнес-планування, бюджетування та його виконання.

Досягнення:
-проведена оптимізація витрат енергоресурсів (електроенергія, газ)
-покращені та вдосконалені виробничі процеси (підвищена ефективність виробництва, якість готової продукції)
-впроваджена мотиваційна система.

Виконавчий директор

с 05.2011 по 03.2013 (1 год 11 месяцев)
ТОВ «Андрушівський маслосирзавод», Андрушівка (Харчова промисловість)

Основні обов'язки:
-управління виробничо-господарською діяльністю підприємства (заготівля молока 150-160т/добу, штат більш ніж 500 співробітників); розробка, оптимізація та забезпечення ефективності виробничих процесів
-управління та контроль діяльності усіх структурних одиниць підприємства; організація їх взаємодії
-разробка заходів щодо реконструкції та модернізації виробничих потужностей підприємства; впровадження передових технологій у виробництво, енергозаощадливого обладнання, економічно ефективних виробничих процесів
-керівництво кадровою політикою підприємства; розробка та впровадження ефективної організаційної структури;
-розробка та впровадження мотиваційної системи.
Досягнення:
-проведена повна реконструкція та модернізація цеху СЗМ - витрати на переробку сироватки були зменшені у 2 рази; об'єми виробництва збільшені на 40%
-проведена модернізація сирцеху - об'єми виробництва збільшені на 20%
-реалізований проєкт запуску виробництва сирних продуктів
-проведена реконструкція виробничої лабораторії, побутових приміщень у відповідності до норм та вимог ЄС
-проведена реструктуризація організаційної структури підприємства з впровадженням мотиваційної системи.

Експерт-технолог; менеджер по роботі з ключовими клієнтами (KAM)

с 12.2006 по 05.2011 (4 года 6 месяцев)
ТОВ «Сілд Ейр Україна Лімітед ТМ Cryovac», Київ (Технології виробництва та пакування сиру; продаж обладнання та пакувальних матеріалів)

Керівник молочного напрямку, інженер-технолог

с 08.2005 по 06.2006 (11 месяцев)
Даніско-Україна, Київ (Технології виробництва молочних продуктів та сирів; продаж інгредієнтів)

Заступник генерального директора представництва

с 06.1999 по 08.2005 (6 лет 3 месяца)
Хрістіан Хансен Україна, Київ (Технології виробництва молочних продуктів та сирів; продаж інгредієнтів)

Образование

Одеська державна академія харчових технологій

Технологія м'ясних та молочних продуктів, інженер-технолог молочної промисловості, Одеса
Высшее, с 1994 по 1999 (5 лет)

Грудень 1999 – Листопад 2002
Одеська державна академія харчових технологій
Посада: Аспірант, асистент кафедри «Технологія молока та сушіння харчових продуктів»

1990 – 1994 рр.
Сільськогосподарський технікум
Специальність: технік-механік.

Дополнительное образование и сертификаты

курс «Впровадження системного підходу та вимоги стандарту ISO 9001:2008» (Центр систем якості «Прирост-Система»

2012

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• MS PowerPoint
• MS Outlook
• Outlook Express
• MS Project
• Управління персоналом
• MS Visio
• HCL Notes
• Express
• Організація та управління виробництвом
• Технологія виробництва молочних продуктів та сирів
• Реконструкція, реновація та модернізація виробництв

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Професійні навички:
- Більше 20-ти років професійного досвіду в харчовій галузі (специалізація: переробка молока, виробництво молочних продуктів, сирів).
- Управління виробництвом в повному обсязі, оперативне управління всіма підрозділами, збільшення об'ємів виробництва та покращення якості готової продукції.
- Реструктуризація підприємства, розробка організаційних регламентів, оптимізація виробничих процесів, побудова системи оперативного управління на виробництві, аналіз та впровадження нових технологій.
- Аналіз та управління фінансово-господарською діяльністю, управління витратами, внутрішній аудит, оптимізація виробництва, бюджетування.
- Широке коло ділових відносин зі спеціалістами, постачальниками обладнання, технологій в галузі харчової та перербної промисловості.