Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2592628

Опыт работы

Шеф повар зав производством

с 06.2016 по 08.2016 (2 месяца)
Гостиничный комплекс ричард, Одеская область грибовка (Туризм гостиницы рестораны)

Увеличение клиенской базы обслуживания повышение качества блюд при минимальных затратах

Зам директора и зав производства общ питание

с 03.2013 по 11.2013 (8 месяцев)
ПАО Криворожгаз (предоставление услуг в том числе гостинично-ресторанных)

Организация отдыха,питания ,досуга отдыхающим . Увеличение клиентской базы ,улучшение качества обслуживания гостиницы и столовой.Работа с поставщиками,заказ продуктов питания ,организация технологической новой линии для производства приготовления продуктов питания,разработка и внедрение новых качественных блюд,составление калькуляционных карточек,технологичек .Подбор и стажировка кадров

Образование

Криворожсский коммерческий техникум

Организация торговли и товароведение продовольственных продуктов товаровед-комерсант, КривойРог
Неоконченное высшее, с 1990 по 1993 (2 года 6 месяцев)

диплом с отличием, а так-же в процессе большого опыта работы освоила смежные специальности-повар ,технолог,пекарь

Знания и навыки

Знание языков

Украинский — средний

Дополнительная информация

Корнющенкова Наталья Дмитриевна

Адрес проживания: Украина, г. Кривой Рог
ул. Шевченко д.70
моб.: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
e-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Дата рождения: 06/03/1964
Семейное положение: Не замужем

Цель: Должность управляющей, заведующей производством, администратора, повара-технолога ресторана, кафе, столовой.

Трудовая деятельность:
02/1993г. – 03/1996 г. /Кривой Рог/ - Частное предпринимательство (Организация и управление в сфере общественного питания)
03/1996г. – 03/2011 г. / Кривой Рог/ - Частное предпринимательство (Организация и управление оптовой и розничной торговли продуктами группы скоропортящихся товаров - охлажденной и живой рыбы)
03/2011г. – 06/2011 г. / Кривой Рог/ - Региональный коммерческий директор консорциума «Империал» (торговля цитрусовыми)
Фактически выполняемые обязанности :
1.Создание структуры продаж
2.Подбор менеджеров по продаже
3.Создание маршрутов доставки ( логистика)
4.Работа с поставщиками
5.Работа с оптовыми и розничными клиентами
6.Прямые продажи
7.Контроль дебиторской задолженности и возврата денег
8.Фин. отчёт за подотчётные деньги;
06/2011г. – 10/2012 г. / АР Крым ЮБК/ - Зав. производства военного санатория «Жемчужина», пансионата «Марат»
01/2013г. – 03/2013 г. / Кривой Рог/ - Зав. производства криворожского филиала сети ресторанов «Два гуся» ;
04/2013г. – 10/2013 г. / Николаевская обл.,пгт.Коблево/ - Зам. Директора/зав. производства базы отдыха «Днепр»
Фактически выполняемые обязанности :
Организация технологического производственного процесса, подбор кадров, обучение, стажировка, работа с калькуляционными карточками, разработка и введение новых блюд. Работа с поставщиками, формирование заказов, подборка и закупка посуды, инвентаря для производства работы на кухне, контроль за приготовлением, качеством и выдачей блюд

Образование: 1990г. – 1993г. Криворожский коммерческий техникум
Специальность: товаровед-коммерсант продовольственной группы товаров (с отличием)
1993г. – 1995г. Криворожский институт народного хазяйства
Специальность: Технология и организация предприятий питания (неоконченное)
Дополнительная информация:
Владение ПК-начальный уровень (MS Office, прикладные программы учёта)
Водительское удостоверение категории «В» с 1995 года
Готовность к переезду и к коммандировкам

Личные качества: Ответственность, многозадачность, организованность, устремленность на результат, хозяйственность, комуникабельность, инициативность. В комманде –лидер.