Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3181343

Опыт работы

Керуючий кафе

с 04.2023 по наст. время (1 год 2 месяца)
Vivo АЗК UPG, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор ресторану (два заклади)

с 03.2022 по 09.2022 (6 месяцев)
"Ратуша" та "Пуаро", Кам'янець-Подільський (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор ресторану

с 09.2021 по 01.2022 (4 месяца)
"Смерека", Бориспіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Заступник директора

с 05.2016 по 08.2017 (1 год 3 месяца)
Детская планета, Киев (Послуги для населення та бізнесу)

Заступник директора, адміністратор, офіціант

с 03.2007 по 03.2017 (10 лет)
більше 10 років (ресторани Козирної карти, Континент карт та ін.), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Київський національний університет культури

Менеджер готельно-ресторанного бізнесу, Київ
Высшее, с 2003 по 2008 (5 лет)

Знания и навыки

Знание языков

Английский — выше среднего

Дополнительная информация

Р е з ю м е
(администратор)

Ивахно Ирина Николаевна

Дата рождения: 28.12.1985 г.

моб. телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

e-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Регион: Киев (м. Харьковская)

Цель: Реализация своих умений и возможностей, развитие, работа в команде профессионалов.
Образование:
Киевский национальный университет культуры и искусств (КНУКиИ), диплом специалиста, направление – менеджмент организации, специализация – менеджмент гостинично - ресторанного бизнеса, форма обучения – дневная.

Опыт работы:
1. Ресторан «Хеппи гриль» Континент карт, администратор, с декабря 2014.
2. Ресторан «Crazy BBQ», администратор, с июня – октябрь 2014г.
3. Кинотеатр «Синема Сити», администратор гастрономии, апрель 2013г. – март 2014 г.
4. Ресторан «Козачок» Осокорки сети «Козырная карта», администратор, заместитель директора, февраль 2011г. – март 2013г(0954712551мой номер).
5. Ресторан «Козачок» Гурзуф сети «Козырная карта», старший администратор, июнь 2010 – октябрь 2010.
6. Ресторан «Козачок» Жашков сети «Козырная карта», управляющая, февраль 2010 – июнь 2010г.
7. Ресторан «Козачок» Полтава сети «Козырная карта», администратор, июнь 2009 – февраль 2010.
8. Ресторан «Козачок» Счастливое сети «Козырная карта», старший официант, январь 2008 – февраль 2009.
9. Ресторан «Lale», Киев, администратор, сентябрь 2007 – декабрь 2007.
10. Ресторан «Козачок» Счастливое сети «Козырная карта», официант, март 2006 - август 2007.

Основные обязанности:
- помощь директору в обеспечении бесперебойной работы ресторана;
- организация рабочей смены персонала;
- контроль по уборке служебных и гостевых помещений;
- обеспечение наличия необходимого инвентаря;
- контроль внешнего вида работников и состояния их униформы;
- встреча Гостей;
- контроль работы персонала по обслуживанию Гостей;
- общение с Гостями учитывая их просьбы и пожелания;
- знание ассортимента ресторана;
-составление предварительных заказов для фуршетов и банкетов;
- прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (до 300 чел) (в т.ч. выездное обслуживание);
- табелирование персонала;
- составление графиков;
- учет о наличии медицинских книжек, своевременное прохождение сотрудниками мед. осмотра;
- контроль над соблюдением подчиненными трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда;
- решение административно-хозяйственных и организационных вопросов;
- проведение инвентаризаций;
- работа с поставщиками, составление заявок, заказ продукции;
- предоставление руководству полной и достоверной информации о работе ресторана;
- ведение внутренней документации.

Дополнительные сведения:
Компьютерные навыки – уверенный пользователь ПК (MS Office, Internet).
Умение работать с системами: «Трио», «1C:Ресторан», «R-keeper».
Курсы английского языка.
Курсы повышения квалификации по программе «Кадровый менеджмент».

Личные качества: коммуникабельность, обучаемость, ответственность, целеустремлённость, гибкость, умение работать как в команде, так и самостоятельно. Стрессоустойчива, обладаю лидерскими качествами, достигаю поставленных целей. Быстро адаптируюсь в новом коллективе.