Андрей
Шеф-повар, сушеф, 20 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 45 лет
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3957702
Дополнительная информация
Ермоленко Андрей
Дата рождения: 18.02.1979
Пол: мужской
E-mail: [
Телефон: [
Цель:
Шеф-повар, Су-шеф, Повар.
Основные обязанности:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни
Разработка и составление меню
Работа с калькуляционными и технологическими картами
Оптимизация затрат‚ контроль норм закладки сырья
Проведение инструктажа по технологии приготовления блюд; контроль за технологией приготовления блюд‚ снятие товарных остатков ‚ проведение инвентаризации
Учет‚ составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности
Расстановка поваров‚ составление графиков работы‚ обучение персонала.
Опыт работы: больше 15 лет.
08.1996 – 04.1998
Ресторан «Эльдорадо»
помощник повара.
01.10.1998 – 01.11.1999
ООО «Кубиф» (Столовая завода Кока-Кола)
старший повар.
15.03.2000 – 03.11.2003
Ресторан «Конкорд»
повар.
18.11.2003 – 28.02.2013
ООО «Тоналито Интур» Развлекательный комплекс ( сигарный клуб «Лондон» ( в последствии паб «Лондон»), казино «Габриэлла», стрип клуб «Миллениум»
шеф-повар.
01.04.2005-01.11.2005
Ночной клуб «Ибица» Одесса
шеф-повар
01.05.2014 – 01.10.2014
Ресторан «Картель»
шеф-повар.
01.07.15 – 01.07.16
Ресторан «Конкорд»
су-шеф
01.07.16 – 01.02.17
Ресторан Космополит и Ресторан Бразери
шеф-повар
Знание языков:
Украинский - свободно
Русский - свободно
Английский - базовый
Похожие кандидаты
Шеф-кухар, сушеф
Киев, Винница
Кухонний робітник, помічник кухаря (лінія роздачі), посудомийниця, продавець
Киев
Шеф-кухар, су-шеф
Киев, Житомир
Шеф-повар, су-шеф
Киев
Зав. виробництва, шеф-кухар, сімейний кухар
40000 грн, Киев
Су-шеф, шеф-повар, администратор
20000 грн, Киев, Бровары, Удаленно