Максим
Старший бармен, бар-менеджер, bar supervisor, 40 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 39 лет
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4413307
Опыт работы
Бар-менеджер
с 05.2021 по 11.2022
(1 год 6 месяцев)
Lafamiglia, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
• Контроль та навчання членів команди (офіціантів, барменів)
• Проведення майстер-класів та тренінгів для співробітників ресторану
• Допомога членам команди у задоволенні запитів та потреб гостей, вирішенні скарг гостей
• Демонстрація знань про пиво, вина, напої, коктейлі, сервіс та термінологію бару
• Забезпечення чистоти бару та своєчасне обслуговування обладнання
• Касова дисципліна
• Розробка меню (основного та сезонного), складання технологічних та калькуляційних карт
• Робота з постачальниками
• Мотивація персоналу
• Додаткові обов'язки за потреби
Шеф-бармен
с 05.2018 по 09.2020
(2 года 4 месяца)
Reberbar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
• Контроль та навчання членів команди (офіціантів, барменів)
• Підбір та адаптація нових співробітників
• Допомога членам команди у задоволенні запитів та потреб гостей, вирішенні скарг гостей
• Демонстрація знань про пиво, вина, напої, коктейлі, сервіс та термінологію бару
• Забезпечення чистоти бару та своєчасне обслуговування обладнання
• Касова дисципліна, робота з IIKO
• Розробка меню (основного та сезонного), складання технологічних та калькуляційних карт
• Організація промо-акцій, заходів
• Робота з постачальниками
• Мотивація персоналу
• Додаткові обов'язки за потреби
Проектування барної стійки, підбір обладнання, алкоголю та іншої барної продукції. Запуск бару "з нуля".
Bar Supervisor
с 02.2014 по 12.2017
(3 года 10 месяцев)
Hilton Kyiv, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
• Контроль та навчання членів команди у всіх службах та операціях
• Підбір та адаптація нових співробітників
• Допомога членам команди у задоволенні запитів та потреб гостей, вирішенні скарг гостей
• Демонстрація знань про пиво, вина, напої, коктейлі, сервіс та термінологію бару
• Забезпечення чистоти бару та своєчасного обслуговування обладнання
• Касова дисципліна, робота з Micros
• Розробка меню (основного та сезонного для бару та ресторану), складання технологічних та калькуляційних карт
• Організація промо-акцій, заходів
• Робота з постачальниками
• Мотивація персоналу
• Додаткові обов'язки за потреби
Досягнення:
• Організував роботу бару "з нуля" (працюю з моменту відкриття готелю)
• Отримав 2 підвищення посад, починаючи з посади бармена (старший бармен, бар-супервайзер)
Бармен
с 09.2013 по 01.2014
(4 месяца)
Oxota na Ovets, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
• Забезпечення чистоти в барі, підготовка та закриття зміни
• Дотримання вимог щодо законів про алкогольні напої, акцизних марок
• Дисципліна в касі, робота з R-Keeper
• Своєчасне та якісне приготування та подача барної продукції
Бар-менеджер
с 08.2009 по 01.2010
(5 месяцев)
City Park Hotel Kiev, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
• Запуск роботи бару
• Вибір та замовлення обладнання для бару
• Підбір та навчання персоналу
• Адміністрування бару, включаючи планування, звіти, інвентаризацію та обслуговування клієнтів
• Розробка оригінального меню
Образование
Приазовський Державний Технічний Університет
Металургійний, Фіз-хімія, Маріуполь
Высшее, с 2002 по 2007 (5 лет)
Знание языков
- Английский — продвинутый
- Украинский — свободно
Похожие кандидаты
Керуючий баром, бар-менеджер, старший бармен
40000 грн, Киев
Управляющий доставкой ресторана, бара, торговой точкой, бар-менеджер
Киев
Шеф-бармен, бар-менеджер, керуючий баром
50000 грн, Киев
Старший бармен, бар-менеджер
35000 грн, Киев, Львов
Бар-менеджер, керуючий баром, бармен
35000 грн, Киев