Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5106857

Опыт работы

Chef de cuisine

с 06.2021 по 11.2021 (5 месяцев)
Casino Salut international, Киншаса (Casino)

Разработка меню, обучение местного персонала в Африке работе с китайской, европейской кухнями. Поиск сырья и поставщиков, ведение переучетов, отчетности.

Chef de cuisine

с 12.2020 по 05.2021 (5 месяцев)
Restobar12, Іршава (Гостинично-ресторанный бизнес)

Sous chef

с 10.2019 по 03.2020 (5 месяцев)
Crystal Cruises, Інші країни (Круизный компания)

1st cook-Sous Chef

с 04.2019 по 10.2019 (6 месяцев)
Pestana Blue 5*, Alvor portugal (Отельной ресторанный бизнес)

Открытие нового отеля на 900 гостей. Организация работы кухни с нуля

Сhef de partie

с 12.2017 по наст. время (6 лет 4 месяца)
Mein Shiff (круизные лайнеры) (Немецкие круизные линии), Другие страны (Гостиннично ресторанный комплекс)

Контроль и организация процессов приготовления европейской кухни.
Организация закупки и графика персонала.
Составление и проработка сезонного меню.
Соблюдение стандартов качества компании.
Обучение персонала.

Commi de cuisine

с 04.2017 по 11.2017 (7 месяцев)
Aida, Другие страны (Немецкие круизные лайнеры)

Производство и контроль качества блюд для стэйк хауса в немецкой компании.
Работа на открытой кухне.
Поддержания высокого уровня стандартов компании.

Chef de Partie

с 01.2014 по 12.2015 (1 год 11 месяцев)
Good Zone 3* Hotel (Днепр), Другие страны (Гостиннично ресторанный комплекс)

Работа с хоспером и мангалом.
Проработка меню.
Первичная обработка мяса и п/ф.
Приготовление блюд горячей и холодной кухни.

Образование

Днепропетровский технолога экономический колледж

Технология приготовления пищевых продукций, Днепр
Среднее специальное, с 2013 по 2017 (3 года 5 месяцев)

Знание языков

• Английский — выше среднего
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

В случае если вы захотите связаться со мною, мой Вотс Ап или Вайбер: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)