Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5149304

Опыт работы

Шеф повар

с 09.2017 по 07.2018 (10 месяцев)
Купер групп, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка меню с последующим обновлением, работа с бухгалтерией, контроль и обучение персонала. Приготовление блюд на гриль, мангал, холодных блюд и закусок. Блюда американской и китайской кухни. Оформление и подача. Контроль заказа продуктов и работа с поставщиками. Контроль персонала и санитарии на рабочем месте.

Шеф-повар

с 04.2015 по 10.2015 (6 месяцев)
Гостиница "Дачник", Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка меню с последующим обновлением, работа с бухгалтерией, контроль и обучение персонала. Приготовление блюд на гриль, мангал, блюд из мяса, рыбы и птицы, холодных блюд и закусок. Оформление и подача. Контроль заказа продуктов и работа с поставщиками. Контроль персонала и санитарии.

Образование

ПТУ 54

Одесса
Среднее, с 1992 по 1994 (1 год 8 месяцев)

Имею диплом повара 4го разряда.

Знание языков

• Английский — средний
• Польский — средний

Дополнительная информация

Опыт работы на кухне 25 лет. Работа на руководящей должности более 15ти лет. Опыт работы за границей и на судах. Приготовление блюд одесской, европейской, средиземноморской, китайской и американской кухни. Приготовление блюд на гриль-мангале, горячих и холодных мясных блюд, блюд из рыбы, птицы и овощей. Приготовление кондитерских изделий и десертов.