Михайло
Суші-шеф, старший сушист, 25 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость, неполная занятость.
- Возраст:
- 32 года
- Город проживания:
- Луцк
- Готов работать:
- Винница, Другие страны, Ивано-Франковск, Луцк, Львов, Одесса, Ровно, Удаленно
Контактная информация
Соискатель указал телефон, эл. почту и Instagram.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5714977
Опыт работы
Бренд - Шеф
с 11.2019 по наст. время
(4 года 6 месяцев)
Мережа закладів харчування, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)
- приготування страв з меню;
- організація роботи на процесі (напрямок суші);
- формування графіків роботи працівників;
- введення в меню нових страв;
- перевірка та контроль усіх етапів роботи сушистів;
- ведення внутрішньої звітності (калькуляційні карти, накладні);
- тренінги та навчання персоналу;
- проведення майстер-класів;
- реагування на скарги гостей та оперативне вирішення проблемних ситуацій;
- контроль та дотримання правил охорони праці та санітарних норм;
- підбір персоналу.
Суші-шеф
с 04.2017 по 09.2019
(2 года 5 месяцев)
Мережа ресторанів «Базилік», Луцьк (Ресторанний бізнес, сфера обслуговування)
- приготування страв з меню;
- організація роботи на процесі (напрямок суші);
- формування графіків роботи працівників;
- введення в меню нових страв;
- перевірка та контроль усіх етапів роботи сушистів;
- ведення внутрішньої звітності (калькуляційні карти, накладні);
- тренінги та навчання персоналу;
- проведення майстер-класів;
- реагування на скарги гостей та оперативне вирішення проблемних ситуацій;
- контроль та дотримання правил охорони праці та санітарних норм;
- підбір персоналу.
Старший зміни (процес суші)
с 02.2013 по 04.2017
(4 года 2 месяца)
Мережа ресторанів «Базилік», Луцьк (Ресторанний бізнес, сфера обслуговування)
- приготування страв з меню;
- організація роботи в зміні;
- контроль за дотриманням графіків роботи працівників;
- проведення щотижневої та щомісячної інвентаризацій;
- дотримання санітарних та технологічних норм зберігання продуктів;
- дотримання часових стандартів видачі страв;
- підтримка чистоти на робочому місці.
Сушист
с 10.2012 по 02.2013
(4 месяца)
Мережа ресторанів «Базилік», Луцьк (Ресторанний бізнес, сфера обслуговування)
- приготування страв з меню;
- дотримання часових стандартів видачі страв;
- підтримка чистоти на робочому місці.
Кухар
с 02.2011 по 09.2012
(1 год 7 месяцев)
Ресторація «БРАМА», Луцьк (Ресторанний бізнес, сфера обслуговування)
- приготування страв з меню (гарячий процес);
- дотримання часових стандартів видачі страв;
- підтримка чистоти на робочому місці.
Кухар-сушист
с 07.2009 по 01.2011
(1 год 6 месяцев)
Ресторан «Грабінскі», Луцьк (Ресторанний бізнес, сфера обслуговування)
- приготування страв з меню (суші);
- дотримання часових стандартів видачі страв;
- підтримка чистоти на робочому місці.
Образование
Луцьке ВПУ №9
Кухар, кондитер, Луцьк
Среднее специальное, с 2006 по 2009 (2 года 9 месяцев)
Дополнительная информация
Мета:
Розвиток, здобуття нового досвіду, вдосконалення навичок.
Вміння та навики:
•Розробка меню, навчання персоналу, організація робочого місця.
•Хороший управлінський досвід та досвід роботи на процесі.
•Впевнений користувач ПК.
•Підбір персоналу.
Додаткова інформація:
•Відповідальність, чесність, професіоналізм, жага до нових знань, повна віддача справі якою займаюся.
•Проходив навчання з підбору персоналу.
•Цікавлюсь Азіатською кухнею, при можливості відвідую майстер класи.
Другие резюме этого кандидата
Ивано-Франковск, Киев, еще 5 городов
РЕЗЮМЕ Кілецький Михайло Дата народження: 28.08.1991р. Місто проживання: Луцьк Сімейний стан: неодружений Контактний телефон: Instagram - Міша Кілецький e-mail: Посада: бренд шеф, організація роботи, розробка...
Похожие кандидаты
Шеф-повар, су-шеф, старший смены
Одесса
Шеф, су-шеф, старший смены
Одесса
Шеф-кухар, технолог харчування, суші-майстер
Другие страны, Удаленно
Шеф-кухар, старший на кухню
Другие страны
Суші-шеф
Другие страны
Су-шеф, шеф-повар, администратор
20000 грн, Киев, Бровары, Удаленно