Олексій
Директор ресторану, 50 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 41 год
- Город:
- Одесса
Контактная информация
Соискатель указал телефон, эл. почту, Facebook и Instagram.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5843785
Опыт работы
Директор ресторану
с 10.2021 по 08.2023
(1 год 10 месяцев)
Enjoy Group, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Директор ресторану
с 11.2020 по 09.2021
(10 месяцев)
ООО Итери, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Выполнение планов по операционной (управляемой) прибыли. Организация и выполнение бизнес-процессов по каждому ресторану, согласно правилам и стандартов компании. Создание конкурентоспособного уникального торгового предложения для каждого ресторана компании.
Финансовые показатели,Бизнес-процессы,Персонал,Маркетинг,Развитие.
Управляющий тематических ресторанов
с 11.2019 по 12.2020
(1 год 1 месяц)
Рестораны «Саввы Либкина», Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
-Обеспечение бесперебойной работы ресторана и выполнение ключевых показателей эффективности
-Управление сервисом и гостеприимством
-Управление и обучение персонала -Управление качеством выдаваемой продукции
-Управление финансовой деятельностью и оплатой труда
-Управление хозяйственной деятельностью
-Управление санитарным состоянием -Генерация действий,способствующих реализации стратегического плана компании
Управляющий ресторана
с 05.2016 по 11.2019
(3 года 6 месяцев)
Сеть ресторанов "Щастье", Одесса, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Финансовое планирование
Контроль выполнения ключевых финансовых показателей объекта
Составление бюджета и планов по ключевым показателям работы
Контроль выполнения планов всеми подразделениями
Автоматизация и оптимизация рабочих процессов
Организация командной работы
Работа с поставщиками
Заключение договоров
Инвентаризации
Отчет P&L
Разработка мотивационной программы для персонала
Реклама(контент план,бюджетирование)
Менеджер ресторана
с 03.2013 по 10.2016
(3 года 7 месяцев)
Сеть ресторанов "Щастье",, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Открытие/закрытие ресторана
Кассовая дисциплина
Работа с поставщиками
Контроль затрат на хоз материалы, посуду и оборудование
Организация командной работы
Разработка мотивационной программы для персонала
Решение конфликтных ситуаций Контроль работы гостевой зоны
Стажировка персонала, проведение аттестаций, допуск к работе
Работа с документацией, отчеты для бухгалтерии, инвентаризации
Контроль проведение банкетов и праздничный мероприятий
Работа с обратной связью(с отзывами)
Менеджер ресторана
с 08.2007 по 03.2013
(5 лет 7 месяцев)
Капитан Морган, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Кассовая дисциплина
Финансовое планирование
Составление ежеквартального бюджета и планов по ключевым показателям работы
Контроль выполнения планов и отдельных показателей всеми подразделениями
Работа с документацией, отчеты для бухгалтерии, инвентаризации
Контроль проведение банкетов и праздничный мероприятий
Контроль затрат на хоз материалы, посуду и оборудование
Word,Excell
Менеджер проектов
с 10.2002 по 07.2007
(4 года 9 месяцев)
Новая Реальность, Одесса (Шоу-бизнес, искусство, культура)
Образование
ОНУ им .И.И. Мечникова
Экономико-правовой Менеджмент ВЭД, Одесса
Высшее, с 2000 по 2005 (4 года 8 месяцев)
Дополнительное образование и сертификаты
Менеджмент ресторана А. Мусатов Киев
2018
Управление рестораном А. Мусатов Киев
2019
HACCP Одесса
2019
Mind Pro
2020
COVID-19 паспорт
1 рік
Знания и навыки
Знание языков
- Английский — средний
- Украинский — свободно
- Русский — свободно
Дополнительная информация
Паспорт вакцинации COVID-19
Похожие кандидаты
Директор готелю, ресторану
Одесса, Днепр
,
еще 7 городов
Керівник ресторанного бізнесу
Одесса, Днепр
,
еще 5 городов
Керуючий рестораном
Одесса, Киев
,
еще 2 города
Керуючий рестораном
Одесса, Киев
,
еще 3 города
Руководитель отдела, директор ресторана
Одесса
Директор готелю, ресторану
Одесса, Винница
,
еще 8 городов