Екатерина

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5872432

Опыт работы

Директор

с 04.2018 по наст. время (6 лет 1 месяц)
ТОВ Пурпура, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

• Формирование и контроль выполнения бюджета ресторанов;
• Оптимизация, формирование команды, обучение и мотивация персонала;
• Обеспечение рационального использования материальных ресурсов для ресторанов;
• Координация и контроль отдела маркетинга;
• Заключение договоров, сотрудничество с поставщиками, организация закупок;
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни;
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Контроль технического состояния ресторана;
• Устранение проблемных ситуаций;
• Организация проведения банкетов, фуршетов, кейтеринга;
• Контроль проведения инвентаризации.
• Фискальная дисципліна
• Ведение форм отчетности, управленческий учет
• Управление распределением денежных потоков, отчеты по движению денежных средств и другая необходимая документация предприятия.
• Развитие и управлении предприятиями в целом
• Аналитика развития тенденций в гостинично-ресторанном бизнесе;
Достижения:
• Увеличение дохода ресторанной службы на 15%;
• Запуск с «нуля» нового ресторана;

Образование

Донецкий национальный университет

Кафедра куьтурологии, культуролог, Донецк
Высшее, с 2007 по 2011 (3 года 10 месяцев)

Знания и навыки