Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5888265/

Опыт работы

Менеджер ресторана

с 06.2021 по 02.2022 (9 месяцев)
"Фудпроект" Ресторан "Мясо не рыба", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- участие в открытии "с нуля" ресторана "Мясо не Рыба" на массштабном фудкорте "Stars" в "Blockbuster Mall".
- составление первичной инвентаризационной документации.
- формирование гостевой и складских зон.
- формирование штата и составление рабочих графиков.
- проработка и участие в формировании меню.
- коррекция и перевод меню на украинский и английский языки.
- ведение учёта рабочего времени.
- решение экстренных ситуаций по штату и техническим сбоям.
- работа с материальной базой (имущество, мебель, форма, расходные материалы и т.д.).
- составление и обновление базы гостей, информирование их о грядущих мероприятиях и предложениях.
- контроль выдачи блюд и напитков согласно утвержденным стандартам и таймингу.
- решение спорных и конфликтных ситуаций с гостями и подразделениями ресторана.
- банкетный менеджмент (привлечение гостей, формирование банкетных предложений, проведение банкетов).
- ведение кассовых отчетов, инкассация выручки.

Официант / Менеджер

с 01.2020 по 11.2020 (11 месяцев)
"Avalon Projects", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- обслуживание гостей ресторана согласно высоким внутренним стандартам компании.
- обслуживание банкетов, фуршетов, торжеств и других мероприятий.
- информирование гостей о других видах услуг, предоставляемых комплексом.
- участие в ребрендинге комплекса "Купеческий Двор" в составе команды, на позиции "менеджер ресторана".
- участие в инвентаризации материальных ценностей согласно процедуры передачи права собственности.
- ведение учёта рабочего времени.
- решение экстренных ситуаций по штату и техническим сбоям.
- контроль выдачи блюд и напитков согласно утвержденным стандартам и таймингу.
- решение спорных и конфликтных ситуаций с гостями и между подразделениями ресторана.
- банкетный менеджмент (привлечение гостей, формирование банкетных предложений, проведение банкетов).

Официант

с 05.2019 по 10.2019 (6 месяцев)
"Веранда на Днепре", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Обслуживание гостей ресторана согласно утвержденных стандартов.
- Обслуживание банкетов, презентаций, торжеств, вечеринок.
- Выполнение персонального плана продаж.

Официант

с 09.2018 по 05.2019 (9 месяцев)
"Эгоист", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- обслуживание гостей ресторана согласно высоким внутренним стандартам компании.
- обслуживание банкетов, фуршетов, торжеств и других мероприятий.

Официант

с 03.2016 по 10.2018 (2 года 8 месяцев)
"Охота на Овец", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Обслуживание гостей ресторана согласно утвержденных стандартов.
- Участие в организации выездного обслуживания, торжеств, банкетов и фуршетов.
- Стажировка новых сотрудников ресторана.
- Прохождение ежеквартальных атестаций.
- Выполнение персонального плана продаж.

Образование

Університет "КРОК"

Заочного навчання "Фінанси та кредит", Київ
Высшее, с 2005 по 2012 (7 лет)

Знание языков

• Английский — продвинутый
• Французский — выше среднего
• Украинский — свободно