Алексей
Бар-менеджер, бармен, 35 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 32 года
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5915978
Опыт работы
Адміністратор
с 11.2022 по 09.2023
(10 месяцев)
ресторан Опера, Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)
контроль підготовки зали до роботи, а також дотримання порядку та чистоти в залі протягом усієї зміни;
-складання графіків роботи персоналу, контроль виходів на роботу,
- управління та контроль роботи персоналу;
- проведення зборів, п'ятихвилинок, щоденна перевірка офіціантів на знання меню, а також інших нововведень та змін у роботі ресторану.
- прийом замовлень на проведення банкетів, організація та контроль їх проведення;
- контроль наявності господарських товарів, взаємодія з постачальниками, замовлення та прийом товару;
- організація та прийом участі у планових інвентаризаціях;
- Складання внутрішньої звітності в кінці робочої зміни. - ведення касових документів, робота з R-Keeper та іншими касовими апаратами;
- Вирішення внутрішніх проблем, конфліктних ситуацій з відвідувачами;
- обслуговування відвідувачів, забезпечення приємної та доброзичливої атмосфери у закладі;
Бармен
с 05.2021 по 09.2021
(4 месяца)
QUEEN, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Бармен
с 04.2020 по 10.2020
(6 месяцев)
ibiza,, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)
Бар-менеджер,старший бармен
с 03.2016 по 02.2022
(5 лет 11 месяцев)
Болеро, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Організація роботи бару, Укладання договорів із постачальниками
Складання барної, авторської коктейльної, тех карти із сезонністю та ротацією.
Скорочення собівартості на 30-60%, збільшення
маржинальності на 300-400%
Систематизація роботи
Залучення лояльних постачальників з приємними бонусами
Інвентаризації. Контролює актуальну продукцію.
Навчання команди та персоналу бару. Дегустації, лекції та весь необхідний мануал у розвиток.
Складання розрахункових відомостей, планів продажу,
Просування бару.
Старший бармен
с 01.2014 по 02.2016
(2 года 1 месяц)
Клуб радмир, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Обов'язки:
- допомога та рекомендації щодо вибору напою для гостя;
- приготування коктейлів;
- приготування кавових напоїв;
- проведення інвентаризації;
- контроль якості, наявності та залишків напоїв;
- формування заявок відповідно до вимог та стандартів компанії;
- спілкування з постачальниками з приводу закупівель товару.
Доручення барменеджера,в його відсутності
Складання графіків інвенторізацій
Бармен
с 02.2012 по 03.2014
(2 года 1 месяц)
Ресторан панорама лаунж, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)
Обслуговування гостей, розрахунок
-Приготування коктейлів
(безалкогольні та алкогольні), кави, фрешів, смузі
-Оформлення вітрини та барної стійки
-Проведення переобліків, складання заявок
-Управління баром протягом зміни
Образование
хдухт
Экономический,бухгалтер, Харків
Высшее, с 2009 по 2014 (5 лет)
Знания и навыки
Знание языков
Английский — средний
Похожие кандидаты
Менеджер ресторану, кафе (ресторанний консалтинг), Team Leader
30000 грн, Киев
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Киев, Винница
,
еще 8 городов
Управляющий доставкой ресторана, бара, торговой точкой, бар-менеджер
Киев
Бар-менеджер, керуючий баром, бармен
35000 грн, Киев
Менеджер ресторану, барменеджер, старший бармен
18000 грн, Киев