Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6259108

Опыт работы

Бренд шеф

с 02.2021 по наст. время (3 года 3 месяца)
Родина, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, технологічних карт, проробка меню, навчання персоналу, калькуляційні карти

Операційний директор

с 06.2019 по 02.2020 (8 месяцев)
Мережа пивних пабів «Портер», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи 28 закладів, розробка сезонного меню, планування рекламних заходів, акцій, навчання персоналу, проведення заходів, відкриття нових закладів, контроль якості, підбір персоналу, проведення нарад і мотиваційних семінарів

Керуючий

с 06.2018 по 01.2020 (1 год 7 месяцев)
Мережа пивних закладів, Київ (Ресторанний)

Контроль якості, підбір персоналу, навчання персоналу, розробка нових страв до сезонного меню, організація заходів, розробка плану залучення нових гостей, організація банкетів та корпоративних заходів, мотиваційна робота з персоналом, фінансова звітність, нарахування зп та бонусів, спілкування з гостем

Керуючий

с 07.2015 по 03.2017 (1 год 8 месяцев)
Ресторан Смачна Швадьба, Кропивницький (Ресторанний)

Розробка меню, інтер‘єру, підбір персоналу, навчання персоналу, контроль якості, промо та реклама, робота з контролюючими органами, розробка ідеї та втілення, всі керуючі роботи закладу!

Заступник директора

с 05.2010 по 11.2011 (1 год 6 месяцев)
Мережа пивних ресторанів «Півкофф», Київ (Ресторанний)

Організація контролю якості мережі, розробка шоу програм, робота з персоналом, контроль роботи керуючих закладів, реклама, мотиваційні програми

Образование

Кіровоградський педагогічний університет

Педагогіка вищої школи, Кропивницький
Высшее, с 2011 по 2012 (8 месяцев)

Магістратура

Кнукім

Готельно - ресторанний, Кропивницький
Высшее, с 2000 по 2005 (4 года 8 месяцев)

Також маю степінь магістра Кіровоградського педагогічного університету

Дополнительное образование и сертификаты

Кулінарне шоу «Мастер шеф»

2012

Кулінарні майстер класи місцевої кухні та керівництво готелем

2тижні, Італія, Туреччина, В‘єтнам

Знания и навыки

Дополнительная информация

Маю досвід відкриття закладів з «0», також досвід керування готелем та навчання персоналу готеля. Розробка стратегії розвитку закладу чи об‘єкту господарювання. Мотивація персоналу, проведення тренингів. Відвідував кулінарні майстер класи у більш ніж 5 країнах світу.