Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6557359

Опыт работы

FnB Supervisor - HR Manager

с 07.2012 по 01.2020 (7 лет 6 месяцев)
"Royal Caribbean", Майами/США (FnB сервис, кейтеринг)

- осуществление бесперебойной работы ресторана;
- контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал)
- составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени
- организация и проведение банкетных мероприятий;
- работа с поставщиками;
- заключение договоров на поставки;
- контроль закупок;
- контроль документооборота;
- обучение и мотивация персонала;
- проведение собраний, тренингов, аттестации и мероприятий по повышению уровня квалификации;
- контроль технического состояния ресторана;
- взаимодействие с проверяющими инстанциями (USPH)
- контроль себестоимости продукции и услуг;
- организация и непосредственное участие в инвентаризации; - организация командной работы;

Администратор Ресторана

с 06.2010 по 06.2012 (2 года)
"Le relais de l’entrecote", Доха/Катар (FnB сервис, кейтеринг)

- осуществление бесперебойной работы ресторана;
- контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал)
- составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени
- работа с поставщиками;
- заключение договоров на поставки;
- контроль закупок;
- контроль документооборота;
- обучение и мотивация персонала;
- проведение собраний, тренингов, аттестации и мероприятий по повышению уровня квалификации;
- контроль технического состояния ресторана;
- взаимодействие с проверяющими инстанциями
- организация и непосредственное участие в инвентаризации; - организация командной работы;

Образование

Академия Физической Культуры

Футбольный Менеджер, Харьков
Высшее, с 2000 по 2006 (5 лет 9 месяцев)

Специалист в области циклических видов спорта.
КМС плавание
КМС легкая атлетика

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — продвинутый
• Русский — свободно
• Английский — продвинутый

Рекомендации

Valentino Rossi

Valentino Rossi

Метрдотель, "Royal Caribbean"

Дополнительная информация

- Опыт прохождения проверок контролирующими органами;
- Навыки планирования и организации рабочего дня персонала;
- Навыки решения конфликтных ситуаций;
- Знание стандартов гостеприимства и сервиса;
- Навыки ведения переговоров;
- Знание закупочных процессов ресторана;
- Знание административной, хозяйственной и коммерческой деятельности предприятий;