Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6704248

Опыт работы

Бренд-шеф

с 10.2021 по 01.2023 (1 год 3 месяца)
Narnia Sushi, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Составление графиков поварам, составление меню и тех карт на на позиции в меню.
Обучение шеф поваров и су шефов.
Контроль выдачи заказов, контроль товаров от поставщиков.

Бренд шеф

с 06.2021 по 09.2021 (3 месяца)
LA Рис, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Составление графиков поварам, составление меню и тех карт на на позиции в меню.
Обучение шеф поваров и су шефов.
Контроль выдачи заказов, контроль товаров от поставщиков.

Шеф-повар

с 10.2018 по 06.2021 (2 года 8 месяцев)
Sushi Icons, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Закупка товара согласно используемой в меню.
Контроль качества продукции и готовых блюд.
Набор поваров.
Составление технологических карт, составления рабочего графика поваров.

Су-шеф

с 01.2012 по 09.2013 (1 год 8 месяцев)
Gusto, ресторан, Бахмут (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Одесская национальная академия пищевых технологий (ОНАПТ)

Пищевой технолог, Одесса
Высшее, с 2016 по 2020 (4 года)

Знания и навыки

Рекомендации

• Кілецький Міхайло

  Кілецький Міхайло

  Бренд шеф, LA Рис

  Контактные данные скрыты

• Ти Тихон

  Ти Тихон

  Шеф-повар, Sushi Icons

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

Общий опыт работы на кухне 10 лет.
Умею руководить и находить решение практически в любой ситуации.
Ставил 4 кухни для Sushi Icons(2 в Киеве, 1 в Днепре и 1 в Одессе)
Ставил 3 кухни для LA Рис во Львове.