Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7255280

Опыт работы

Шеф повар

с 05.2020 по 05.2021 (1 год)
Александровский, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка и внедрение всей документации ТТК, ТКК, внутренняя документация кухни, оптимизационная документация.Обучение и контроль персонала на каждом процессе работы. Разработка сезонных предложений, изменение основного и банкетного меню .

Sous chef

с 12.2019 по 05.2020 (5 месяцев)
Die Gute Stube, Wandermunde (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль и работа организации ресторана

Chef de partie

с 05.2018 по 11.2018 (6 месяцев)
EBERT Restaurant & Bar, Hamburg (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший шеф по подготовке блюд к вечернему сервису

Chef de partie

с 12.2017 по 05.2018 (5 месяцев)
Locanda Vechhia Pavia al Mulino 1*Michellin, Milan (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на всех производственных участках ресторана(Ресторан с 1* Michelin Кухня Ломбардии и Севера Италии

Chef de partie

с 07.2017 по 12.2017 (5 месяцев)
Grand hotel Royal e Golf Courmayeur 1*Michelin, Valle da Osta (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ресторан с 1* Мишлен при 5* гостиннице (Французкая и Итальянская кухня севера)

Cook

с 06.2012 по 09.2016 (4 года 3 месяца)
Александровский, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Пищевая академия

Пищевые технологии, Одесса
Неоконченное высшее, с 2016 по 2017 (1 год)

Мечникова

Экономика менеджмента, Одесса
Высшее, с 2012 по 2016 (4 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Italian culinary school in Lucca Italy

2017 -2018

Diploma in Intermediate Cuisine,Hector Bravo

2016-2017

Знание языков

• Английский — выше среднего
• Русский — свободно
• Итальянский — средний
• Украинский — свободно

Рекомендации

Все рекомендательные письма с прежних мест работы присутствуют

Все рекомендательные письма с прежних мест работы присутствуют

Шеф повар