Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7722598

Опыт работы

Управляющая сети

с 04.2021 по 11.2021 (7 месяцев)
Кафе The Bagel, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Создание стандартов предприятия ,написание ,внедрение и контроль по качеству обслуживания
Подбор персонала, обучение персонала , проведения тренингов
Организация рабочего процесса, организация бесперебойной работы кафе
Открытие с нуля
Планирование расходов и доходов части работы кафе
Организация и контроль
инвентаризаций по сети
Составления штатного расписания , график, начисления заработной платы
Разработка меню
Работа с поставщиками и прочими контрагентами
Предоставления отчётности
Подбор и расстановка оборудования
Работа с маркетологами
Работа с бухгалтером

Менеджер

с 04.2020 по 04.2021 (1 год)
Сеть ресторанов Савва Липкина , итальянский ресторан "Тавернетта ", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Организация работы ресторана
- Контроль персонала
- Проведения собраний
- ведения отчётной и учётной документации
- приём, организация , проведение банкетов
- контроль закупок, инвентаризация
- контроль качества обслуживания
- взаимодействия с подрядчиками

Управляющая, помощник директора

с 02.2019 по 03.2020 (1 год 1 месяц)
Ресторан "Jardin" франко - итальянская кухня, Одесса (Ресторання сфера)

Подбор команды ,маркетинг и т.д
Полное ведение и управление проектом
Составление и введение бюджета
Составления штатного расписания , начисления зп
Работа с поставщиками и другими контрагентами
Увеличение среднего чека за счёт доп продаж и тренингов
Оптимизация и сокращения расходных частей бюджета
Участие и Составления меню и ценообразования
Строгий контроль за себестоимостью
Контроль предостовляемого сервиса на возврат гостя
Оптимизация фонда оплаты труда
Контроль работы всех подразделений ресторана
Контроль соблюдения финансовой и кассовой дисциплины

Менеджер

с 01.2018 по 02.2019 (1 год 1 месяц)
Ресторан "Щастье ", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление персоналом ,организация работы ресторана, приём и проведения банкетов , работа с кассовой дисциплиной, инвентаризация,обучение персоналом .

Старший администратор

с 04.2016 по 01.2018 (1 год 9 месяцев)
Chicken кафе, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обучение персонала, подбор персонала, инвентаризация, работа с доставкой, контроль поваров, официантов , курьеров ,кассовой дисциплина, работа с гос.органами.

Заместитель управляющего, старший администратор

с 04.2015 по 04.2016 (1 год)
Гостиннично - ресторанный комплекс "Коляда ", Одесса (Гостиннично- ресторанная сфера)

Подбор и обучение персонала, Составление меню с шеф - поваром , шеф- барменом , принятие банкетов ,выездных мероприятий , инвентаризация, работа с бухгалтером, работа с кассой .

Администратор

с 01.2012 по 11.2014 (2 года 10 месяцев)
"Токио Хаус "ресторан японской кухни, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор

с 05.2009 по 10.2011 (2 года 5 месяцев)
"Ниппон Кан" ресторан японской кухни, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Институт профессиональных технологий

Администратор гостинично - ресторанного бизнеса, Одесса
Среднее специальное, с 2008 по 2010 (2 года)