Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1113253

Досвід роботи

Шеф-повар

з 05.2013 по 10.2013 (5 місяців)
ресторан Менделеев (Сфера обслуживания)

Разработка нового меню, технологические и калькуляционный карточки. Работа с поставщиками. Закупка товара. Контроль сырья. Приготовление блюд. Контроль выдачи блюд в зал.

Шеф-Повар

з 01.2013 по 04.2013 (3 місяці)
Престиж-Премиум ресторан Амфора (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка нового меню, технологические и калькуляционный карточки. Работа с поставщиками. Закупка товара. Контроль сырья. Приготовление блюд. Контроль выдачи блюд в зал.

Начальник смены поваров

з 06.2012 по 12.2012 (6 місяців)
Логос (Бартоломео)

Приготовление блюд, контроль работы поваров, заказ продуктов, работа с калькуляционными и технологическими карточками, контроль выдачи блюд, контроль производства заготовок, контроль остатков сырья по цеху и формирование заявок на закупку, контроль списания, питания штата.

Повар-пицейолла

з 10.2008 по 06.2011 (2 роки 8 місяців)
Бонна-Пицца (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

з 05.2006 по 08.2008 (2 роки 3 місяці)
Козырная Карта, Киев (Ресторан Сарай-Бабай)

Приготовление блюд, декор, отдача, контроль продуктов, закупка, технологические карточки, калькуляционные карточки.

Освіта

Институт Подготовки Кадров Промышлености Украины

Повар-кондитер 5-го розряда, Киев
Середня спеціальна, з 2005 по 2006 (9 місяців)

Работал в: ресторан Тюбетейка, Натюрлих, Сарай-Бабай, Дайнер, Кобальт( Мыстецкий Двор), Дюк, Космикс. Горячник, мясник, салаты, - универсал.

Додаткова освіта та сертифікати

Институт Подготовки кадров промышлености украины

2008

Знання і навички

Знання мов

• Турецька — початковий
• Англійська — середній
• Українська — вільно
• Російська — вільно

Рекомендації

Vincenzo Barba

Vincenzo Barba

Executive Chef, Bartolomeo, Караоке-Суши-Бар Godzilla

Додаткова інформація

Не курю, вредных привычек нет. Сан. книжка есть , трудовая есть. Форма есть. Имею готовую, быструю и профессиональную команду поваров. Которые сделают Ваш, ресторан не только вкусным, но и престижным. Готов работать также и на выездных мероприятиях : банкетах, фуршетах, свадьбах, днях рождения, и детских праздников