Светлана
Инженер-технолог, заведующая столовой, зав. производством
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 61 рік
- Місто:
- Кременчук
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2498971
Досвід роботи
Инженер-технолог
з 11.2007 по нині
(16 років 6 місяців)
КСЗ (Гостинично-ресторанный бизнес)
-разработка и составление технологическихи калькуляционных карт блюд и мучных изделий;
-разработка и внедрение новых блюд и изделий;
-разработка меню с учетом сезонности и каллорийности;
-бракераж пищи;
--составление калькуляции для мучного цеха;
-контроль технологических процессов, контроль качества получаемого сырья и готовой продукции;
-организация работыперсонала на кухне и в мучном цеху;
ведение документации. отчетности
-контроль оформления санитарных книжек.
Освіта
Харьковский институт общественного питания
Технология и организация общественного питания, Харьков
Вища, з 1980 по 1985 (4 роки 9 місяців)
Додаткова освіта та сертифікати
Днепропетровский университет экономики и права
2001-2002
Знання і навички
Знання мов
- Російська — середній
- Німецька — середній
- Українська — середній
Рекомендації
Кофанова Лб
Заместитель начальника, ПАО "КСЗ"
Додаткова інформація
Светлана Матвиец
Цель: получение должности инженер-технолог, заведующей столовой.
Дата рождения: 22февраля 1963года, возраст: 51год.
Семейное положение: замужем, есть сын-21год.
Адрес: улица Мира д.31, кв. 42, г. Кременчуг.
Телефон: [
Образование:
1980г. - 1985г. Харьковский институт общественного питания, факультет - технология и организация общественного питания, специальность - технология и организация общественного питания.
Дополнительное образование:
2001г. – 2002г. Днепропетровский университет экономики и права, факультет – финансово-экономический, специальность – учет и аудит.
Профессиональные навыки:
-организация работы предприятия общественного питания и выездного обслуживания;
-оперативное управление производственным процессом;
-организация производственных процессов с учетом контроля соблюдения санитарных норм и правил;
-работа с поставщиками сырья;
-организация и контроль технологических процессов на всех этапах;
-разработка технологических и калькуляционных карт на основании потребительского спроса и актов контрольных проработок;
-разработка меню с учетом сезонности и каллорийности;
-ведение документации, отчетности.
Опыт работы:
С 11.2007г. и по наст время – ПАО «КСЗ» - инженер-технолог цеха общественного питания. Разработка и составление технологических и калькуляционных карт блюд и мучных изделий. Разработка и внедрение новых блюд и изделий. Составление калькуляции для мучного цеха. Контроль технологических процессов, контроль качества получаемого сырья и готовой продукции, организация работы персонала на кухне и в мучном цеху. Контроль оформления санитарных книжек.
06.2003г – 11.2007 ПАО «Дормаш» - заведующая производством в ДОЛ «Чайка». Разработка меню с учетом каллорийности блюд. Контроль технологических процессов, контроль качества получаемого сырья и готовой продукции. Работа с поставщиками. Организация производственных процессов с учетом контроля соблюдения санитарных норм и правил.
Работала на « Кременчугском Автомобильном Заводе» в комбинате общественного питания инженером-технологом и в управлении общественного питания на должности инженер-технолог.
Знание языков: украинский, русский – родные, немецкий – со словарем.
Навыки работы с компьютером:
Уверенный пользователь: MS Office (Word, Exсel), навыки работы с интернет и электронной почтой, знание 1С общепит. Уверенный пользователь офисной оргтехники.
Личные качества:
умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, быстрая обучаемость, ответственность, обязательность, целеустремленность, настойчивость, пунктуальность.
Інші резюме цього кандидата
Горішні Плавні, Кременчук
Вища освіта · Повна зайнятість
- Инженер технолог общественного питания, КСЗ, 16 років 6 місяців
- Заведующая производством, Кредмаш -дол Чайка., 2 роки 2 місяці
Схожі кандидати
Механік, майстер виробництва, технолог, контролер якості, диспетчер транспортної дільниці
12000 грн, Кременчук
Завідувач виробництва
Кременчук
Інженер-технолог, діловод, адміністратор
20000 грн, Кременчук, Світловодськ
Инженер по комплектации, менеджер по снабжению, заведующий АХО
20000 грн, Кременчук
Головний інженер, начальник відділу, ІТР, конструктор
Кременчук, Дистанційно
Кухар, зав. виробництвом
Кременчук