Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3581119

Досвід роботи

Управляющий

з 09.2014 по 09.2018 (4 роки)
Oblaca, Прага (Чехия) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Связь [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
-антикризисные меры по сокращению и оптимизации расходов
-подбор и обучение персонала
-взаимодействие с проверяющими службами
- Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции.
- Привлечение гостевого потока, упор на аспект корпоративных мероприятий
- Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, PR-отдел, хостес, охрана.
- организация и контроль за работой персонала
- Частичное обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана
- Составление штатного расписания, должностных инструкций
- контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания
- закупка необходимой продукции в бар,кухня взаимодействие с поставщиками
- решение конфликтных ситуаций
- контроль за порядком в зале.
- Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени.
- составление мотиваций для сотрудников
- Контроль и соблюдения санитарно-гигиенических норм
- Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности
- Урегулирование эксцессов с органами государственной проверки
В подчинении 14 человек. Разработал оптимальный технологический процесс, структуру и мотивацию персонала, в результате чего обеспечил загрузку зала на 90% и выход на запланированную прибыль

Освіта

№18

Одесса
Середня спеціальна, з 2001 по 2009 (8 років)

Додаткова інформація

Высокое чувство ответственности‚ высокий уровень самоорганизации‚ стрессоустойчивость‚ организаторские способности‚ лидерские качества‚ умение убеждать‚ толерантность‚ высокая трудоспособность‚ креативное мышление‚ аналитический склад ума‚ способность принимать быстрые и эффективные решения‚ способность найти выход в критической и трудной ситуации‚ умение вести переговоры и деловые совещания на VIP-уровне‚ опыт корпоративного и стратегического управления. Решение организаторских‚ хозяйственных и финансовых вопросов.