Резюме від 14 січня 2017

Ус Наталья Алексеевна

Заведующий производства, 15 000 грн/міс.

Повна зайнятість.

Дата народження:
30 листопада 1969 (47 років)
Місто:
Дніпро (Дніпропетровськ)

Контактна інформація

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтесь.


Досвід роботи

Заведующий производства

з 06.2010 по 08.2016 (6 років 2 місяці)
ТОВ "ПХ Групп", Днепр (Днепропетровск) (Общепит)

Организация и контроль технологических процессов, составление технологических карт согласно сборника рецептур и проработок, контроль качества входящего (закупаемого) сырья, бракераж выпускаемых партий полуфабрикатов и готовых блюд, соблюдение норм санитарии на производстве, контроль сроков хранения и реализации продукции. Разработка блюд сезонного ассортимента, банкетного, фуршетного меню, меню эконом класса, отработка предложений для проведения акций.

Заведующий производства

з 05.2009 по 09.2010 (1 рік 4 місяці)
ЧП, Бердянск (морской курорт)

Организация: - работы общепита курорта по типу шведского стола;
- работы ресторана по основному меню и обслуживание с доставкой в номер;
- работы гриль-бара по типу "открытая кухня";
- ежедневных поставок свежих рыбных, мясных, овощных продуктов;


Освіта

ДРПСТ

Технолог, Днепр (Днепропетровск)

Середня спеціальна, з 09.1986 по 05.1989 (2 роки 8 місяців)


Професійні та інші навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    Работа с отчетностью 1С
  • Комуникабальность, делигирование. (10 років досвіду)
    Експерт, більше 4-х років тому.

Знання мов

  • Украинский, русский — експерт

Додаткова інформація

Работа в сфере общепита с1995 г. Опыт работы открытия заведения. Составление рентабельного меню и разработка калькуляционных карт блюд "шведского" стола. Мониторинг рынка и работа с поставщиками.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Всі схожі резюме

Порівняйте свої вимоги і зарплату з вакансіями інших підприємств: