Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3932421

Досвід роботи

Управляющий

з 12.2016 по нині (7 років 5 місяців)
Ресторан Радио Тбилиси, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Обеспечение бесперебойной работы ресторана
- Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий
- Контроль за кадровым ресурсом: подбор персонала, адаптация, организация обучения и повышения квалификации работников, введение корпоративных правил и стандартов для персонала. Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени
- Оперативное решение организационных, финансовых и технических вопросов, координация производственных процессов, контроль соблюдения технологии производства.
- Финансовый и управленческий контроль административно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности ресторана.
- Работа с бюджетом ресторана.
- Контроль работы кухни, бара и зала
- Работа с гостями. Увеличение потока гостей.
- Работа с поставщиками.
- Работа с проверяющими и контролирующими органами

Администратор

з 12.2011 по 11.2016 (4 роки 11 місяців)
club SKYBAR, Nebo restaurant, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Привлечение гостевого потока, организация корпоративных мероприятий.
- Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес, кассир
- Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий
- Работа со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, PR-отдел, хостес, охрана.
- Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени
- Работа с поставщиками.
- Оформление всей разрешительной документации предприятия
- Работа с проверяющими и контролирующими органами, контроль за соблюдением регламента при государственных проверках (Пожарной и Санитарной инспекций, Налоговых органов и т.д.)

Старший администратор

з 09.2010 по 12.2011 (1 рік 3 місяці)
клуб-ресторан AURA, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Административные обязанности: работа с персоналом и контроль, работа с поставщиками, организация и проведение банкетов и корпоративных мероприятий.

Администратор

з 12.2009 по 04.2010 (4 місяці)
караоке-ресторан JUST CAFE, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Административные обязанности: работа с персоналом и контроль, организация банкетов, фуршетов и корпоративных мероприятий. Ответственный за работу с контролирующими органами.

Коммерческий директор

з 09.2007 по 12.2009 (2 роки 3 місяці)
ООО Евроинтермедиа, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Административные обязанности: организация ресторанного бизнеса, подбор и контроль за работой персонала. Организация банкетов и корпоративных мероприятий

Администратор

з 01.2003 по 09.2007 (4 роки 8 місяців)
ресторан НОБЕЛЬ, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Административные обязанности: организация ресторанного бизнеса, подбор и контроль за работой персонала. Организация банкетов и корпоративных мероприятий.

Освіта

Открытый международный университет развития человека "Украина", Киев

Финансы, финансы предприятий, Киев
Вища, з 2006 по 2011 (4 роки 6 місяців)

Додаткова інформація

Имею активную жизненную позицию, наблюдателен, инициативен, исполнителен, способен быстро ориентироваться и принимать правильные решения в любой ситуации, оперативно решаю поставленные задачи, трудолюбив.
Своими сильными сторонами считаю коммуникабельность, системное мышление, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, хорошие управленческие навыки.
В арсенале моих профнавыков и достижений есть:
- Открытие ресторана с нуля. Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции
- Привлечение гостевого потока
- Контроль работы персонала: повара, официанты, бармены, хостес, кассиры.
- Частичное обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана.
- Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий.
- Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, PR-отдел, хостес, охрана
- Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени. Составление штатного расписания, должностных инструкций.
- Работа с поставщиками.
- Урегулирование вопросов с органами государственной проверки.

Женат, сыну 16 лет. Имею водительские права: Категория B