Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4347779

Досвід роботи

Супервайзер

з 06.2018 по нині (5 років 11 місяців)
Бирвиль, Дніпро (Производство и продажа крафтового пива)

Контроль торговых,ведение существующей и расширение торговой базы товарооборота,набор и контроль персонала,инвентаризации торговых точек

Бармен-администратор

з 05.2017 по 10.2017 (5 місяців)
Б/О ДИОДОН, Бердянск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы бара(Составление меню бара,коктейльной карты и сезонных предложений,приготовление алкогольных и безалкогольных напитков),работа с поставщиками и контролирующими органами,контроль закупок,проведение инвентаризации

Зав.производством,администратор,управляющий

з 08.2009 по 05.2017 (7 років 9 місяців)
ТОВ Ривер-фуд, Дніпро (Кафе,ресторан.)

Подбор и обучение персонала,организация работы предприятия, разработка меню, технологических и калькуляционных карт.
- контроль за работой всех подразделений предприятия
- работа с поставщиками
- управление
- инвентаризация
- начисление и выдача з.п. сотрудникам
-организация и проведение банкетов
- ведение и учёт кассы
Опыт открытия предприятия с нуля.Имею опыт проведения тренингов.
Работа с R- keeper,составление отчётности.
Организация закупок.
Общение с посетителями,разрешение конфликтных ситуаций
В подчинении более 40 человек
Изучение спроса потребителей, анализ и оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей
Контроль санитарно-технического состояния заведения.
Разработка обновления меню,учитывая сезонность и концепцию заведения.

Личные качества:
-ответственность
- умение работать в команде
-коммуникабельность
-исполнительность
-стрессоустойчивость
-легкообучаемость
-умение избегать конфликтных ситуаций
-стремление к профессиональному росту
-опыт работы
-образование
-навыки работы с компьютером
Word,Exel,R-keeper,1-c,Fishkа.

Управляющий

з 08.2006 по 05.2009 (2 роки 9 місяців)
Кафе Рута, Дніпро (Кафе,ресторан.)

Освіта

ХДУХТ

Технология питания, Инженер-технолог, Харків
Вища, з 2003 по 2008 (4 роки 7 місяців)

ДТЭТ

Технология питания.Техник-технолог по приготовлению пищи, Дніпро
Середня спеціальна, з 1999 по 2003 (3 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Курсы личностного роста,курс повышения квалификации

2010,2012,2014,

Знання мов

Англійська — вище середнього

Додаткова інформація

Имею опыт в ресторанном бизнесе более 17 лет;Не боюсь трудностей,люблю достигать поставленные цели,умею проводить переговоры-добиваясь максимального результата.Сохраняю самообладание в стрессовых ситуация.Наличие прав и санитарной книжки