Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Disability

3rd degree.
Інвалід війни ІІІ група.

Additional information

Пахолка Владлен Анатольевич



Сведения о себе
•Год и место рождения: 10.07.1971 г. Мариуполь
•Семейное положение: женат
•Дети: 2
•Военнообязанный: МЧПВ КГБ СССР (старший кок войскового питания)

Образование[ 1988-1992]Московский институт советской торговли
Менеджер ресторанного и гостиничного бизнеса (с отличием)
(инженер-технолог приготовления продукции общественного питания)

Донецкий политехнический институт
«Автоматизация горно-технологических процессов и производств»
(инженер-электромеханик)
Опыт работы[ 1992-1994] ресторан «Фиеста» г. Донецк
Повар
[ 1994-1996] СПД
[ 1996-1997] Федерация служб безопасности г. Донецк
Охранник
[ 1997-1998] кафе «Салоники» г. Донецк
Шеф-повар
[ 1998-2000] ресторан «Самара» г. Новомосковск
Директор ресторана
[ 2000-2003] ночной клуб «Хэллоуин» г. Донецк
Управляющий
[ 2003-2007] частный предприниматель
[2007-2008] ООО «СКМ СЕРВИС» г. Донецк
Менеджер административно-хозяйственного отдела
(Директор корпоративного ресторана)
[2008] ООО «Паларис» р-н «Африка» г.Донецк
Заместитель директора по производству
[2008] ООО «Градстрой» отель «Централь» г.Донецк
Управляющий сети ресторанов
[2009-20014] ЧП «Донконтакт» г. Донецк (оптовые продажи оборудования для общепитаи торговли)
Директор
[2014-2017] АТО Батальон "Донбасс"
старшина роты
[2018-2019] ФОП "Тандыр" г. Ирпень
Проф. навыки
Разработка ценовой политики предприятия.
Формирование и управление кадровой политикой.
Контроль работы персонала
Подбор квалифицированных сотрудников
Внедрение систем мотивации и стимулирования персонала.
Ведение маркетинговой деятельности компании.
Проведение мероприятий по увеличению доходности и снижению издержек.
Управление развитием заведения (сотрудничество с СМИ)
Учет финансовой деятельности.
Анализ торговой выручки.
Контроль поставки продуктов, сотрудничество с компаниями-поставщиками.
Разработка меню: корректирование, внедрение новых блюд, новых направлений, специальных предложений.
Калькуляция блюд
Создание технологических карт
Создание калькуляционных карт
Организация банкетов, фуршетов
Работа с профильными программами (R-keeper, Kompas, Бухгалтерия 1С, Рарус Общепит и др. )

Другие навыки
Знание ПК, практический опыт работы с ПО под Windows, 3D-FLAT, AutoCAD
Навыки работы в Интернет
Владение офисной оргтехникой
Хорошие организаторские способности
Высокий уровень самоорганизации
Порядочность
Дипломатичность
Коммуникабельность
Водительское удостоверение