Personal information hidden
This job seeker has chosen to hide his personal information and contact info. You can contact him using this page: https://www.work.ua/resumes/1291587
Менеджер ресторанного бизнеса
- Employment:
- Full-time.
- City:
- Kyiv
Contact information
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
Disability
3rd degree.
Інвалід війни ІІІ група.
Additional information
Пахолка Владлен Анатольевич
Украина,
г. Киев ,
ул. Першотравнева,
д. 5а
donkontakt_co
[
[
389-325-477
Сведения о себе
•Год и место рождения: 10.07.1971 г. Мариуполь
•Семейное положение: женат
•Дети: 2
•Военнообязанный: МЧПВ КГБ СССР (старший кок войскового питания)
Образование
[ 1988-1992]Московский институт советской торговли
Менеджер ресторанного и гостиничного бизнеса (с отличием)
(инженер-технолог приготовления продукции общественного питания)
Донецкий политехнический институт
«Автоматизация горно-технологических процессов и производств»
(инженер-электромеханик)
Опыт работы
[ 1992-1994] ресторан «Фиеста» г. Донецк
Повар
[ 1994-1996] СПД
[ 1996-1997] Федерация служб безопасности г. Донецк
Охранник
[ 1997-1998] кафе «Салоники» г. Донецк
Шеф-повар
[ 1998-2000] ресторан «Самара» г. Новомосковск
Директор ресторана
[ 2000-2003] ночной клуб «Хэллоуин» г. Донецк
Управляющий
[ 2003-2007] частный предприниматель
[2007-2008] ООО «СКМ СЕРВИС» г. Донецк
Менеджер административно-хозяйственного отдела
(Директор корпоративного ресторана)
[2008] ООО «Паларис» р-н «Африка» г.Донецк
Заместитель директора по производству
[2008] ООО «Градстрой» отель «Централь» г.Донецк
Управляющий сети ресторанов
[2009-2014] ЧП «Донконтакт» г. Донецк (оборудование для общепита)
Директор
[2014-2017] АТО Батальон "Донбасс"
старшина роты
[2018-2019] ФОП "Тандыр" г. Ирпень
Проф. навыки
Разработка ценовой политики предприятия.
Формирование и управление кадровой политикой.
Контроль работы персонала
Подбор квалифицированных сотрудников
Внедрение систем мотивации и стимулирования персонала.
Ведение маркетинговой деятельности компании.
Проведение мероприятий по увеличению доходности и снижению издержек.
Управление развитием заведения (сотрудничество с СМИ)
Учет финансовой деятельности.
Анализ торговой выручки.
Контроль поставки продуктов, сотрудничество с компаниями-поставщиками.
Разработка меню: корректирование, внедрение новых блюд, новых направлений, специальных предложений.
Калькуляция блюд
Создание технологических карт
Создание калькуляционных карт
Организация банкетов, фуршетов
Работа с профильными программами (R-keeper, Kompas, Бухгалтерия 1С, Рарус Общепит и др. )
Другие навыки
Знание ПК, практический опыт работы с ПО под Windows, 3D-FLAT, AutoCAD
Навыки работы в Интернет
Владение офисной оргтехникой
Хорошие организаторские способности
Высокий уровень самоорганизации
Порядочность
Дипломатичность
Коммуникабельность
Водительское удостоверение
More resumes of this candidate
Kyiv
Full-time
Пахолка Владлен Анатольевич Сведения о себе •Год и место рождения: 10.07.1971 г. Мариуполь •Семейное положение: женат •Дети: 2 •Военнообязанный: МЧПВ КГБ СССР (старший кок войскового питания) Образование[...
Kyiv
Higher education · Full-time
Education: 09.1988 - 06.1992: Менеджмент ресторанного и гостиничного бизнеса (Московский институт Советской торговли, Москва)....
Kyiv
Full-time
Пахолка Владлен Анатольевич Сведения о себе • Год и место рождения: 10.07.1971 г. Мариуполь • Семейное положение: женат • Дети: 2 • Военнообязанный: МЧПВ КГБ СССР (старший кок войскового питания) Образование [ 1988-1992]...
Similar candidates
Sales manager, project manager, business development manager, bid manager, manager of procurement
Kyiv
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Kyiv, Vinnytsia
,
more 8 cities
Управляющий доставкой ресторана, бара, торговой точкой, бар-менеджер
Kyiv
Керуючий рестораном, кафе, пабом, менеджер
Kyiv
Business Development Manager, менеджер з продажів та розвитку бізнесу
Kyiv
Керуючий рестораном, баром, бар-менеджер
Kyiv, Lviv, Odesa