Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3243292

Work experience

Шеф-кухар

from 09.2023 to 02.2024 (5 months)
Паб "Годинка" "Tutto bene", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

from 04.2021 to 08.2023 (2 years 4 months)
Богольвар, Анталовці (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню,розробка технологічних та калькуляційних тех.карт,підбір та навчання персоналу,складання графіків,закупок та інвентиризація.Пошук нових постачальників,закупка та пошук інвентаря,посуду та обладнання на кухню.Складення сезонних меню,банкетного,різдвяного,новорічного,сніданкового,комплексного меню.Проведення літніх барбекю та різних івентів.

Шеф-кухар

from 11.2020 to 04.2021 (5 months)
Лаб Паб, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 07.2019 to 04.2021 (1 year 9 months)
ресторан "Дача", Цигановці (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

from 10.2018 to 03.2019 (5 months)
ресторан "Прем'єра", Хуст (Готельно-ресторанний бізнес)

Перезавантаження роботи кухні,оновлення меню,навчання персоналу,складання технологічних та калькуляційних карт!новорічне меню,фуршетне меню,пісне меню!

Су-шеф

from 05.2018 to 03.2020 (1 year 10 months)
ресторан-паб "Рок-н-Ролл, Попрад,Словаччина (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

from 06.2017 to 04.2018 (10 months)
Готель "Ужгород", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

складання нового меню,складання калькуляційних та технологічних карт.управління персоналом кухні,пошук нових постачальників,робота з локальними продуктами.проведення банкетів,конференцій та різних св'яткових заходів.

Шеф-кухар

from 09.2016 to 04.2017 (7 months)
готельний комплекс "New Continent", Тячів (Готельно-ресторанний бізнес)

складання сезонного меню,проведення весілль,банкетів з посаткою більш ніж 250 осіб.

Шеф-кухар

from 05.2016 to 09.2016 (4 months)
ресторан-паб "Біг-Бен", Мукачево (Готельно-ресторанний бізнес)

оновлення меню,проведення дитячих мастер класів,проведення та організація виїздних банкетів та ярмарок.управління кухнею та налагодження роботи персонала.

Старший кухар

from 10.2013 to 08.2015 (1 year 10 months)
ресторан "Цезар", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування всіх страв з меню,приготування страв із дичини!слідкування за строками готової продукції,складання заявок на закупку товару.

Су-шеф

from 08.2012 to 09.2013 (1 year 1 month)
Готель "Олимп", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

проведення банкетів,весілль та різних св'яткових заходів,склалання закупки,керування кухнею у відсутність шеф кухаря!

Кухар-універсал

from 06.2006 to 07.2012 (6 years 1 month)
ресторан "Венеція", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

за весь період праці з помічника кухаря на старшого кухаря зміни!приготування заготовок і всіх страв з меню згідно з калькуляційних та технологічних карт!дотримання санітарних норм на кухні та проведення банкетів та весілль.

Education

Ужгородський Комерцийний Техникум

Технология харчування, Ужгород
Specialized secondary, from 2004 to 2007 (2 years 5 months)

Additional education and certificates

Lviv Chefs Forum 2018 | Форум Шеф Кухарів 2018

2018

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Slovak — fluent

Additional information

Шукаю перспективну і стабільну роботу з хорошим колективом!Відповідальний,комунікабельний,цілеспрямований!Досвід запуску заклуду з нуля,складання технологічних та калькуляційних карт!Знання молекулярної кухні,закарпатської,італійської,європейської кухні!Більш детальну інформаціею при зустрічі або по телефону,вайберу,фейзбуку!