Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/540589

Work experience

Повар

from 02.2022 to 12.2022 (10 months)
Частное лицо, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

from 06.2021 to 09.2021 (3 months)
Вайн таверна, Берегово (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана

Шеф повар

from 02.2020 to 01.2021 (11 months)
Частное лицо, Киев (Питание)

Шеф повар

from 05.2019 to 10.2019 (5 months)
Угорский дворик, Ужгород (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с 0

Шефповар

from 12.2018 to 03.2019 (3 months)
Частное лицо, Киев (Частные лица)

Шеф повар

from 03.2016 to 09.2018 (2 years 6 months)
Частное лицо, Киев (Частные лица)

Шеф повар

from 06.2009 to 02.2016 (6 years 8 months)
Сокирница, Хуст (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

from 04.2007 to 06.2009 (2 years 2 months)
ресторан "Ренесанс", Хуст (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ведение учёта и заказа продуктов,обучение персонала,состовление калькуликационных и технологических карт,развитие направления кухни,составление меню,определение ценовой политики ресторана,разработка новых блюд.Открытие ресторанов с нуля.

Education

техникум"Мосгорисполкома"

Повар кулинар, Москва
Specialized secondary, from 1986 to 1990 (3 years 9 months)

Опыт работы шеф поваром более8лет.

Knowledge and skills

Additional information

До 2004г. работал в Москве в элитных ресторанах:Репортёр,Марио,Ньюс Паб,Ле Дюк,VIP21,Сан Мишель,казино"Кристалл",Бульвар,Адриатика.Знание французской,итальянской,среднеземнаморской кухонь,авторское меню с элементами молекуляр. кухни.С2003г.пиехал в Закарпатье, в отельной комплекс"СТАР"Мукачево,по окончанию контракта был приглашен в отельный комплекс"Летучий Голландец"Ужгород,затем"Ренесанс"Хуст.Далее ресторанный комплекс "Сокирница"Опыт открытия ресторанов с 0.Опыт работы шеф поваром более 17лет.