Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/540589

Досвід роботи

Повар

з 02.2022 по 12.2022 (10 місяців)
Частное лицо, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

з 06.2021 по 09.2021 (3 місяці)
Вайн таверна, Берегово (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана

Шеф повар

з 02.2020 по 01.2021 (11 місяців)
Частное лицо, Киев (Питание)

Шеф повар

з 05.2019 по 10.2019 (5 місяців)
Угорский дворик, Ужгород (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с 0

Шефповар

з 12.2018 по 03.2019 (3 місяці)
Частное лицо, Киев (Частные лица)

Шеф повар

з 03.2016 по 09.2018 (2 роки 6 місяців)
Частное лицо, Киев (Частные лица)

Шеф повар

з 06.2009 по 02.2016 (6 років 8 місяців)
Сокирница, Хуст (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

з 04.2007 по 06.2009 (2 роки 2 місяці)
ресторан "Ренесанс", Хуст (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ведение учёта и заказа продуктов,обучение персонала,состовление калькуликационных и технологических карт,развитие направления кухни,составление меню,определение ценовой политики ресторана,разработка новых блюд.Открытие ресторанов с нуля.

Освіта

техникум"Мосгорисполкома"

Повар кулинар, Москва
Середня спеціальна, з 1986 по 1990 (3 роки 9 місяців)

Опыт работы шеф поваром более8лет.

Знання і навички

Додаткова інформація

До 2004г. работал в Москве в элитных ресторанах:Репортёр,Марио,Ньюс Паб,Ле Дюк,VIP21,Сан Мишель,казино"Кристалл",Бульвар,Адриатика.Знание французской,итальянской,среднеземнаморской кухонь,авторское меню с элементами молекуляр. кухни.С2003г.пиехал в Закарпатье, в отельной комплекс"СТАР"Мукачево,по окончанию контракта был приглашен в отельный комплекс"Летучий Голландец"Ужгород,затем"Ренесанс"Хуст.Далее ресторанный комплекс "Сокирница"Опыт открытия ресторанов с 0.Опыт работы шеф поваром более 17лет.