Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1213088/

Досвід роботи

Шеф-повар,Мастер-Шеф Международного класса

з 04.1976 по нині (50 років 7 місяців)
Гостиннично-ресторанная компания, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Ввод нового меню,обучение персонала,контроль за качеством приготавливаемых блюд

Освіта

Высшая Международная Школа поваров

Технология приготовления блюд,Кулинар- технолог высшей квалификации., Будапешт
Вища, з 1983 по 1986 (3 роки)

Это специальная Высшая школа шеф-поваров- туда принимают только после 10 лет работы по специальности и по рекомендациям.Поступить туда с,,улицы,,невозможно

Додаткова освіта та сертифікати

Диплом преподавателя,годичные курсы при ЮНЕСКО,Париж

1987г.

Знання і навички

• Общее руководство кухней,создание коллектива как единое целое
• В Англии работал Сеньор Трейнинг Шеф-корректировка вкусов блюд .
• Создание кухонь различного направления
• Учеба и работа в Италии

Знання мов

• Польська — просунутий
• Українська — вільно
• Угорська — вільно
• Словацька — просунутий
• Англійська — середній
• Чеська — просунутий
• Німецька — початковий

Рекомендації

• Шух Василий Иосифович

  Шух Василий Иосифович

  Директор ресторана

  Контактні дані приховані

• Ордынский Олег Анатольевич

  Ордынский Олег Анатольевич

  Управляющий комплексом отдыха и развлечения в Карпатах

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Я гражданин Венгрии,в совершенстве говорю по русски,украински.
Я требовательный руководитель,фанат своего дела.Проработал в Европе 30,-в Канаде 5 лет.B Англии работал в системе готелей,,MARIOTT,,в частном гольф-клубе,в должности Senior Training Chef. В Украине работал обучающим Шефом,хотелось-бы принять участие в интересном проекте.
Моя кухня не похожа на другие-у меня в меню присутствуют как блюда классической Европейской,Средиземноморской,Украинской,Венгерской,так и блюда Авторской кухонь и их микс.Учился в Италии и Франции.
Имею большую практику открытия ресторанов с ,,0,,
Если Вы хотите что-то новое,необычное,-чем можно привлечь гостей-звоните или пишите!
2013- 2015 работал в Казахстане,в Атырау обучающим Шефом.
Есть разрешение на работу в Украине,ПМЖ,Закарпатская область.
В настоящее время работаю Шефом в Германии,открыт для предложений по работе.
Мой и-мейл:
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)