Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, address, Facebook and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5653367

Work experience

Bar manager / Brand manager / Client Manager

from 04.2023 to 12.2023 (8 months)
Empi Hall, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бар-менеджер

from 09.2021 to 05.2023 (1 year 8 months)
Green bar kiev, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий, Бар-менеджер

from 06.2021 to 05.2022 (11 months)
Rabbit Habit, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий, Бар-менеджер

from 01.2021 to 08.2022 (1 year 7 months)
Gastronom Food Wine Bar, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення раціонального використання трудових, матеріальних та фінансових ресурсів.
Мотивація, координація, контроль та навчання персоналу.
Забезпечення дотримання працівниками затверджених правил, стандартів, інструкцій.
Внесення та реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи ресторану.
Виконання планів продажу.
Складання звітності у встановленій формі.
Нарахування заробітної плати персоналу ресторану.
Контроль за проведенням інвентаризації.
Закупівля необхідного інвентарю та посуду.

Керуючий, Бар-менеджер

from 07.2020 to 01.2021 (6 months)
Why Cocktail Bar \ UnderHand, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие первого и второго проэкта с "0"

Шеф-бармен / Керуючий.

from 12.2019 to 07.2020 (7 months)
Углі, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы бара, Заключение договоров с поставщиками
Составление барной, авторской коктейльной, тех карты с сезонностью и ротацией.
Сокращение сибестоимости на 30-60%, увеличение
маржинальности на 300-400%
Систематизация работы
Привлечение лояльных поставщиков с внушительными бонусами.
Инвентаризации. Контроль актуальной продукции.
Обучение команды и персонала ресторана. Дегустации, лекции и весь нужный мануал для развития.
Составление расчетных ведомостей , планов продаж,
Продвижение бара.

Керуючий, Бар-менеджер

from 06.2019 to 09.2019 (3 months)
Oysyers wine bar, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие бара с "0". От проектировки барной стойки до калькуляционных карт, заключение договоров с поставщиками, закупки до обучения персонала и выдачи готовой продукции.

Bartender

from 10.2018 to 06.2019 (8 months)
Alchemist Bar, Киев (Cocktail Bar)

Bartender

from 01.2018 to 10.2018 (9 months)
NAM, Kiev (Vietnamiese Restaurant)

Education

МАУ

Юриспруденция, Киев
Higher, from 2013 to 2015 (1 year 9 months)

Additional education and certificates

Курс Дмитрия Борисова "Эффективное Управление Рестораном. Работа по вертикале, горизонтале, блоками"

2018, 3 мес

СЕРВІСНА СТРАТЕГІЯ КОМПАНІЇ. ПРОГРАМА ДЛЯ ВЛАСНИКІВ

208, 1 мес

Language proficiencies

• English — above average
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• Spanish — average