Сушеф

Су-шеф (жінка)

Компанія Time Eat запрошує до команди су-шефа з досвідом роботи у сильних ресторанах, гастробарах або інших професійних закладах харчування.

Ми шукаємо спеціаліста, який вміє організувати роботу кухні, контролювати якість продукції та підтримувати високі стандарти приготування страв. В нас жіночий колектив і ми шукаємо саме дівчину, щоб не порушувати гармонію на кухні.

Про компанію

Time Eat — сервіс доставки здорового харчування. Ми готуємо раціони різної калорійності та щодня доставляємо готові страви нашим клієнтам вже більше 9 років.

Важливо розуміти специфіку роботи: це не ресторан і не кухня з постійним потоком гостей.

Наша кухня закритого типу, без відвідувачів та обслуговування в залі. Щоранку ми заздалегідь знаємо точну кількість порцій, які необхідно приготувати. Протягом дня команда кухарів працює за чітким виробничим планом без стресу, пов’язаного з обслуговуванням гостей.

Основні обов’язки

• Організація та контроль усіх процесів на кухні.
• Управління командою кухарів.
• Контроль дотримання технологічних карт.
• Контроль якості продукції на всіх етапах приготування.
• Фінальне затвердження зовнішнього вигляду страв перед запуском у виробництво.
• Контроль дотримання санітарних норм та стандартів компанії.
• Безпосередня участь у приготуванні страв разом із командою.
• Контроль залишків, списань та ефективного використання продуктів.

Особливості роботи

У нас вже розроблені меню, технологічні карти та фото готових страв.

Від су-шефа не вимагається постійна розробка нових позицій. Основне завдання — забезпечити стабільно високу якість, щоб кожна страва відповідала затвердженим стандартам компанії за смаком, зовнішнім виглядом та подачею.

Наші очікування

• Досвід роботи су-шефом від 2 років.
• Досвід роботи у закладах із високими стандартами кухні.
• Лідерські якості та вміння керувати командою.
• Високий рівень організованості та увага до деталей.
• Відповідальність за результат та якість продукту.
• Знання сучасних технологій приготування страв і санітарних норм.

Ми пропонуємо

• Стабільну роботу в компанії, що розвивається.
• Зрозумілі та налагоджені процеси.
• Відсутність роботи з гостями та ресторанних «запар».
• Можливість впливати на якість продукту та розвиток кухні.

Якщо ви любите порядок на кухні, вмієте керувати командою та готові відповідати за якість продукту — будемо раді знайомству.

Графік роботи

На відміну від більшості ресторанів, у нас немає пізніх змін та роботи до ночі.

Зазвичай робочий день триває з 09:00—10:00 до 17:00—18:00. Субота — вихідний. За домовленістю можливий графік із меншою кількістю робочих змін для кандидатів із високою кваліфікацією.

Такий формат дозволяє підтримувати баланс між роботою та особистим життям без постійних вечірніх змін і ресторанних «запар».