Шеф-кухар

Ми — компанія Gastro Family займаємо 4-те місце за кількістю ресторанів в Україні. Запрошуємо в свою команду шеф-кухаря ресторану

Вимоги:

• знання Азійської кухні (обов'язково)
• знання стандартів НАССР для ресторанів
• досвід роботи на посаді шеф-кухаря в ресторанах преміального рівня буде перевагою
• досвід підготовки та проведення кейтерингів буде перевагою
• досвід у проведенні гастрономічних майстер-класів від шеф-кухаря буде перевагою

Обов’язки:

• самостійна розробка та оновлення меню згідно концепту ресторану
• управління продуктами: розробка ТК, контроль виконання цілей по собівартості страв, управління товарними залишками, проведення та аналіз інвентаризації та інше
• робота з постачальниками продуктів
• організація всіх виробничих процесів кухні
• контроль виконання стандартів та технологій приготування (смак, подачі, час приготування, стандарти НАССР та інше)
• формування команди кухні та навчання персоналу

Ми пропонуємо:

• повна зайнятість — 5/2, вихідні визначаємо за домовленістю
• ЗП визначаємо за результатами співбесіди
• щомісячні KPI за результатами роботи ресторану
• оплачуємо відпустки (28 днів) та лікарняні
• навчання та розвиток за рахунок компанії
• безкоштовне харчування з меню ресторану
• корпоративи та привітання зі святами від компанії
• можливість реалізовувати свої творчі ідеї та розвиватися разом із брендом

Якщо Ви бажаєте стати частиною нашої дружньої команди, чекаємо Ваш відгук на вакансію та резюме зі вказанням рівня очікуваної ЗП.