Керівник ресторану, старший адміністратор

Ми — готельно-ресторанний комплекс «Gallery Poltava» (частина найбільшої національної мережі готелів Optima Hotels & Resorts). Нам довіряють свої заходи та відпочинок лідери ринку, такі як Нова Пошта, ОБСЄ та Нафтогаз.Зараз ми шукаємо досвідченого та надійного Керівника ресторану, який очолить команду, наведе ідеальний порядок у процесах та забезпечить високий рівень сервісу й прибутковості.

🎯 Що ми пропонуємо:

• Графік: Класичний та стабільний — Пн-Пт з 09:00 до 18:00 (субота та неділя — вихідні).
• Гроші: Висока та прозора заробітна плата (оклад + %), виплати двічі на місяць без жодних затримок.
• Турбота: Безкоштовне смачне дворазове харчування (обіди та вечері), безкоштовне вечірнє таксі за рахунок компанії (за потреби).
• Чесні умови: Повністю офіційне працевлаштування, оплачувані відпустки та лікарняні.
• Бонуси: Безкоштовний доступ до власного спортзалу та знижки на відпочинок у всіх готелях мережі Optima.

⚡️ Ваша зона відповідальності (Обов'язки):

• Повне керування операційною та фінансовою діяльністю ресторану.
• Контроль роботи та координація всієї команди (зал, кухня, бари), виконання планів виторгу.
• Контроль за дотриманням високих стандартів сервісу, чистоти та НАССР.
• Управління касовою дисципліною, фінансовою звітністю та веденням документації ресторану.
• Підбір, навчання, мотивація та розвиток персоналу, формування сильної команди.
• Організація, контроль та особистий супровід великих банкетів, фуршетів та корпоративних конференцій.
• Взаємодія з постачальниками, контроль закупівель та собівартості.
• Вирішення складних та нестандартних ситуацій з гостями на найвищому рівні.

🔥 Наш ідеальний кандидат:

• Має успішний досвід роботи керівником, директором або менеджером ресторану від 1−2 років.
• Глибоко розуміє ресторанні процеси, економіку ресторану (Food Cost, касова дисципліна) та роботу з ресторанним софтом.
• Має розвинені лідерські якості, вміє керувати людьми та приймати рішення у форс-мажорних ситуаціях.
• Закоханий у сферу гостинності та орієнтований на бездоганний сервіс.

🚀 Готові очолити ресторан у престижній національній мережі? Надсилайте резюме або пишіть/телефонуйте прямо зараз!

📞 Телефон: 067 453 25 22Показати телефон — Наталія

💬 Telegram: @OptimaPoltava, Вайбер: 066 969 63 00Показати телефон

🌐 Наш сайт: galery.com.ua