Старший кухар-заготівельник, керівник виробництва

Salalat — мережа ресторанів збалансованого харчування у Львові. Ми маємо 3 ресторани, власний заготівельний та кондитерський цехи.

Зараз ми готуємось до об'єднання обидвох цехів в один, в новому професійно облаштованому приміщенні, тому шукаємо КЕРІВНИКА, який буде безпосередньо залучений до роботи на процесі заготівлі та допоможе нам ефективно організувати виробничі процеси.

Що потрібно буде робити:

• Брати безпосередню участь у приготуванні напівфабрикатів для ресторанів.

• Організовувати щоденну роботу заготівельного цеху та контролювати виконання обсягів.
• Відповідати за замовлення продуктів у постачальників, контроль залишків та відправку продукції в ресторани.
• Координувати роботу команди, розподіляти завдання та визначати оптимальну кількість працівників на зміні.
• Організовувати спільну роботу заготівельного та кондитерського цехів після переїзду.
• Аналізувати й оптимізувати виробничі процеси, графіки та робочий час команди.

Кого ми шукаємо:

• Маєш досвід роботи на професійній кухні або харчовому виробництві.
• Вмієш організовувати роботу команди та контролювати результат.
• Розумієш процеси заготівлі, планування замовлень і роботи з продуктами.
• Вмієш знаходити рішення, які допомагають працювати швидше та ефективніше.
• Готовий/готова працювати разом із командою та брати відповідальність за результат.

Що пропонуємо:

• Оплата: 2000−2200 грн/зміна (44 000−48 400 грн за 22 робочі дні).
• Графік: 5/2, по 10 годин.
• Перегляд заробітної плати через 3 місяці з можливістю підвищення за результатами роботи.
• Можливість впливати на організацію виробництва та впроваджувати власні ідеї.

🔥Якщо маєш досвід роботи на кухні, вмієш організовувати процеси та хочеш розвиватися в управлінні виробництвом — будемо раді знайомству!