Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10403814/

Досвід роботи

Адміністратор ресторану» Гастропаб тетчер»

з 05.2024 по нині (2 роки 5 місяців)
Тов комунікаціі та коміорту, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Гості :

* зустріч та комунікація з гостями;
* вирішення конфліктних ситуацій;
* контроль якості обслуговування;
* робота з постійними гостями;
* контроль зворотного зв’язку та відгуків

2.Персонал :

* формування та контроль графіків роботи;
* розподіл обов’язків між працівниками;
* контроль виходу працівників на роботу;
* адаптація та навчання нових працівників;
* участь у підборі та проведенні співбесід із кандидатами.

3.Товари :контроль якості :

контроль наявності необхідних позицій;
* участь у прийманні товару;
* контроль правильності зберігання товару;
* контроль термінів придатності;
* контроль списань;
* взаємодія з постачальниками;
* передача інформації щодо необхідності закупівель.

4.Каса та фінанси

* контроль касової дисципліни;
* контроль розрахунків із гостями;
* контроль надання знижок, компліментів та списань у межах своїх повноважень;
* контроль закриття касової зміни;
* виявлення помилок та нестач;
* надання необхідної звітності керівництву.

Адміністратор ресторану

з 12.2021 по нині (4 роки 10 місяців)
«Fabrika. Spase », Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Організація рабочого процесу ;
2.Бронювання столиків ,та розміщення гостей ;
3.Прийом замовлення, розробляти плани проведення та обслуговувати ювілейні торжества, весілля, банкети.
3.Консультація відвідувачів з питань послуг які представляє ресторан ;
4.Стежити за коректністю роботи офіціантів і тех. персоналу в залі;
5.Складання графіків ,врахування робочих часів ;
6.Контроль закупок /оплати з постачальниками ;
7.Надання бездоганного сервісу ;
8.Володію знанням стосовно касової дісціплини .

Адміністратор косметологічного центру

з 04.2020 по 10.2021 (1 рік 7 місяців)
B+Clinic, Харків (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

1.Контроль за відповідним оформленням приміщень, стежить за розміщенням, оновленням і станом реклами всередині приміщення і зовні будівлі;
2.Раціональна та ефективна організація робочого місця ;
3.Забезпечення чистоти та порядку в приміщенні зовні та в середині приміщення ;
4.Контроль дотримання підлеглими працівниками трудової і виробничої дисципліни, правил і норм охорони праці, вимог виробничої санітарії та гігієни;
5.Інформування керівництво про наявні недоліки в обслуговуванні відвідувачів та заходах для їх ліквідації;
6.Забеспечення роботи з ефективного і культурного обслуговування відвідувачів.
7.Створення комфорту для відвідувачів ;
8.Інформування про акції та вигідні пропозиції .
9.Запис на консультацію косметологічних послуг .

Управлінець закладу

з 04.2019 по 12.2021 (2 роки 9 місяців)
Ресторан «Ribs and beer», Харків (Пошук персоналу, HR)

1.Відкриття закладу ;
2.Закупівля обладнання ;
3.Організація товаропостачання та документи, що супроводжують товар;
4.Вимоги до оформлення залів, реклами, інформації для споживачів;
5.Досвід стосовно створення меню та пропозиції щодо додаткових видів послуг та розширення асортименту страв та напоїв, розробки нових, фірмових видів продукції.
6.Правила проведення інвентаризації товарно-матеріальних цінностей;
7.Організація та контроль за технологією та якістю виготовляння їжі, оформленням страв на належному рівні;
8.Організація роботи з оформленням залів, підготовки реклами та інформації для споживачів,затвердження музичної програми ;
9.Організація проведення роботи з атестації працівників та раціоналізації робочих місць;
10.Вирішення питань підприємства щодо усунення порушень та недоліків ;
11.Контроль санітарного стану підприємства .

Адміністратор/сервіс менеджер/управлінець

з 08.2012 по 01.2019 (6 років 6 місяців)
Тов .з обмеженою відповідальністю «СКС», Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Бронювання столиків ,вирішення конфліктних ситуацій;
2.Контроль та координація роботи персоналу закладу ;
3.Контроль закупок -прийом товару ;
4.Комунікація ,консультація відвідувачів з питань що стосуються послуг закладу ;
5.Оформлення замовлень на обслуговування урочистих подій ,інших спеціальних заходів.(Банкети ,фуршети )
6.Контроль проведення інвентаризації;
7.Розуміння касової дісципліни ;
8.Організація бездоганного сервісу для гостей ресторану ;
9.Складання графіків персоналу ;
10. Нарахування погодинної оплати праці;
12.Маю невеликий досвід з Організацією рабочього процесу такого як «Food court»

Адміністратор ресторану

з 01.2010 по 09.2012 (2 роки 9 місяців)
«Украінська садиба », Харків (Пошук персоналу, HR)

1.Відкриття закладу
2.Планування , організація і контроль роботи ресторану (організація взаємодії всіх структурних підрозділів ресторану; 3.Раціональна організація праці персоналу ресторану;
4.Забезпечення і контроль наявності необхідних запасів товарно-матеріальних ресурсів;
5.Контроль технічного стану технологічного обладнання; ведення облікової та звітної документації; 6.Дотримання правил охорони праці, техніки безпеки, пожежної безпеки, санітарних правил і гігієнічних нормативів).
7.Управління персоналом (прийом і розстановка кадрів, розподіл обов'язків і делегування повноважень;
8 Підвищення трудової мотивації на основі використання сучасних соціально-психологічних методів управління та вдосконалення системи матеріального стимулювання, планування, організація і контроль ефективності навчання персоналу.
9.Забезпечення комфортних умов для відвідувачів;
10.Консультуванні гостей , з усіх потрібних питань з проведеними акціями, бонусами;
ведення клієнтської бази із записом для інформування .
11.Забеспечення чистоти і комфорту в закладі;
12 .Контроль працівників, з дотриманням їх прав і обов'язків;
13 .Інформування керівництва про наявність проблем і заходів щодо їх усунення;

Освіта

Харківський торговельно -економічний інститут

Київського національного університету (Організація обслуговування населення )Менеджмент, Харків
Вища, з 2006 по 2011 (5 років)

Управління готельно -ресторанним бізнесом

Додаткова освіта та сертифікати

Тренінги ,семінари ,підвищення кваліфікації

2013

Бізнес -тренер Оксана Марусіч»Альянс »

36 годин

Інститут Прикладної психології Власова П.К

250 годин

Знання і навички

• Стресостійкість
• Комунікабельність
• Управління командою
• Лідерство
• R-Keeper
• Управління рестораном
• iiko
• Інвентаризація
• Управління інтернет-магазином
• Управління салоном краси
• Уважність
• Контроль цінників

Знання мов

• Англійська — початковий
• Українська — вище середнього

Рекомендації

• Бондар Наталія Іванівна

  Бондар Наталія Іванівна

  Бухгалтер, Ресторан/бугалтерія

  Контактні дані приховані

• Соколовська Юлія Григорівна

  Соколовська Юлія Григорівна

  Керівник, Ресторан -півоварня «Альтбір »

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

-стресостійкість;
- працездатність;
-старанність;
-цілеспрямованість;
-організованість
-скромність;
-прямолінійність;
-педантичність
-з надмірною вимогливістю до себе;
Негативне ставленням до хамського поведінки.