Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10463457/

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 02.2020 по нині (6 років 7 місяців)
G-Sky, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Понад 6 років працюю на посаді шеф-кухаря в готельно-ресторанному бізнесі. Маю практичний досвід організації роботи кухні, управління командою, контролю якості продукції та дотримання санітарних норм.
Вмію організувати стабільну та злагоджену роботу кухні, контролювати собівартість, вести замовлення та залишки продуктів, працювати з технологічними картами та розробляти нові страви й меню.
Відповідальний, цілеспрямований та вимогливий до результату. Вмію працювати в команді, швидко приймати рішення у складних ситуаціях та знаходити практичні рішення робочих питань. Постійно розвиваю свої професійні навички та стежу за сучасними тенденціями ресторанної кухні.

Знання і навички

• Висока працездатність
• Цілеспрямованість
• Здатність до навчання
• Приготування гарячих страв
• Комунікабельність
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування піци
• Готування на мангалі
• Пакування готової продукції
• Готування суші
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• R-Keeper
• Неконфліктність