Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10528433/

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 03.2025 по нині (5 місяців)
Idealist coffee co, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 01.2022 по нині (3 роки 7 місяців)
Idealist coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

з 01.2021 по 01.2022 (1 рік)
Idealist coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 03.2019 по 04.2020 (1 рік 1 місяць)
Warhole bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

з 05.2018 по 06.2019 (1 рік 1 місяць)
Alchemia, Краков. Польща (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал

з 01.2017 по 04.2018 (1 рік 3 місяці)
Tarantino Italian grill, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал

з 01.2016 по 01.2018 (2 роки)
Руккола, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал

з 01.2012 по 01.2015 (3 роки)
Zer Gud pub, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Херсонська Державна Морська Академія

Кок, Херсон
Середня спеціальна, з 2018 по 2019 (1 рік)

Вище комерційне училище Київського національного торгівельно-економічного університету

Кухар IV розряду, підвищення кваліфікації кухар V розряду., Київ
Середня спеціальна, з 2012 по 2015 (3 роки)

Знання і навички

• Цілеспрямованість
• Приготування гарячих страв
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Приготування холодних страв
• Європейська кухня
• Приготування сніданків
• Пакування готової продукції
• Розробка меню
• Неконфліктність
• Готування фаст-фуду
• Готування суші
• Випікання
• Складання технологічних карт

Додаткова інформація

Шеф-кухар з 11-річним досвідом роботи в ресторанному бізнесі допоможе розробити меню для вашого закладу і не тільки.
Також надаю послуги у:

1) відкритті кухні;
2) написанні технологічних карт;
3) контролі закупки продукції, контролі якості продукції, прийому продукції та складанні заявки продукції;
4) розробці меню;
5) пропрацюванні страв і оптимізації існуючих;
6) навчанні персонала кухні;
7) приготуванні страв згідно технологічних карт та норм;
8) контролю та забезпеченні санітарних норм.

Важливо! Я не знаходжусь у пошуках роботи шеф-кухаря. Прохання не турбувати щодо цього питання.
Є можливість їздити по Україні!