Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10530788/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 01.2017 по 01.2026 (9 років)
Ресторан Острів, Кафе Гості, РК Люди Fusion Place, Шахерезада,Артинов., Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню(слідкування за сезонністю), побудова командної роботи,ведення переобліку, навчання працівників, робота з постачальниками

Освіта

Торговельно-економічний інститут

Технолог, Вінниця
Незакінчена вища, з 2024 по 2027 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Курс "Молекулярної кухні" та "Азійської кухні"

.

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Стресостійкість
• Приготування страв
• Адаптивність
• Робота в команді
• Комунікабельність
• Європейська кухня
• Пунктуальність
• Управління командою
• Урегулювання конфліктів
• Підбір персоналу
• Навчання персоналу
• Старанність
• Організація роботи персоналу

Додаткова інформація

Досвідчений і творчий кухар з 9-ти річним стажем роботи в ресторанній сфері.
1)Працював з такими кухнями як: європейська, японська,азійська,грузинська ,молекулярна та авторська.
2) З професійних якостей можу виділити наступні: Креативність ,відповідальність ,організованість, розробка сезонного меню, контроль процесу приготування та видачі страв,оформлення та введення тех.карт, проведення переобліків, вміння працювати в команді, усунення конфліктних ситуацій, контроль роботи кухні.
3)Брав участь та виборював призові місця в наступних кулінарних конкурсах: 13 Шефів (м.Вінниця-два роки підряд), Дні Української кухні (Львів),Чорний ящик (м.Київ -командний конкурс, The Best Cook (м.Вінниця),Гарбузовий маєток (м.Вінниця).
Проводив різні майстер класи для учнів шкіл та вищих навчальних закладів, організовував гастро-вечори та дегустаційні вечері.