Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/106057/

Досвід роботи

Начальник цеху

з 04.2023 по 05.2025 (2 роки 2 місяці)
ТОВ "Амжил", Звягель (Харчова промисловість)

Організація виробництва ковбасних виробів з нуля. Новостворене підприємство , організовано монтаж обладнання та випуск ковбасних виробів.

Начальник виробництва

з 12.2019 по 10.2022 (2 роки 11 місяців)
ТОВ Брусилівський ковбаси, Брусилів (Харчова промисловість)

Організація та контроль роботи м'ясопереробного підприємства.

Заступник директора виробництва

з 07.2017 по 12.2019 (2 роки 6 місяців)
группа компаній"Салтівский м'ясокомбінат", Харків (Харчова промисловість)

Органвзація, планування та контроль процесів виробництва колбасної продукции. Управлення персоналом в кількості 250+. Участь во введенні на підприємстві систем управлення якістю та безпечністю продукції HACCP та ISSO. Модернізація виробництва шляхом залучення нового обладнання , оптимізація виробничих затрат.

Головний технолог м'ясо переробного підприємства (м'ясокомбінат)

з 09.2014 по 11.2016 (2 роки 3 місяці)
ТОВ "Амурські продукти", Цзямусы КНР (Харчова промисловість)

Керівник проекту: « Введення в експлуатацію м'ясопереробного підприємства». В місті .Цзямуси ,Китай. Виконував обов'язки головного технолога та начальника виробництва м'ясокомбинату. Введення в експлуатацію мясокомбината з моменту будівництва. Подбір обладнання, організация технологічних потоків та процессів від приймання сировини до відвантаження готової продукції.

Директор виробництва

з 11.2013 по 05.2014 (7 місяців)
МК "Поліс", Біла Церква (Харчова промисловість)

Організація та контроль роботи виробничого відділу на підприємстві. Організація розробки та впровадження у виробництво нових видів продукції. Контроль виробничих витрат матеріалів та енергетичних ресурсів.

Головний технолог

з 08.2009 по 09.2010 (1 рік 2 місяці)
АПК-ІНВЕСТ, Покровськ (Сільське господарство, агробізнес)

Організація та контроль работи технологічної служби м'ясокомбинату, Контроль технологічних процесів при забої свинини, виробництві охолоджених напівфабрикатів та ковбасних виробів. Складання технологічних інструкцій та виробничих карт, разробка та введення нових видів продукції, контакт с контролюючими органами . За період праці введена анатомічна обвалка свинини що дозволило збільшити вихід готових напівфабрикатів на 8%.

Начальник производства, главный технолог.

з 05.2000 по 08.2008 (8 років 4 місяці)
ООО "ИДЭКС", Яготин (Харчова промисловість)

За час роботи пройшов шлях від робочого до начальника виробництва . Планування ,організація та контроль технологічних процесів виробництва ковбас, мясних Н/Ф та інших м'ясних виробів, забою скота (підготовка сировинної бази) до відвантаження готової продукції. Разработка та впровадження у виробництво нових прогресивних технологій та рецептур,
Спроєктоааний та введений в експлуатацію цех виробництва сирокопченої продукції, цех В/У охолоджених напівфабрикатів та цех виробництва паштетної групи продукції.
Завдяки впровадженню програми планування (Планограма синхронізації процесів)виробництва зменшено витрати на виробництво та оптимізовано управління технологічними процесами та персоналом (більше 300 человік).

Освіта

Національний университет харчових технологій

М'ясо-молочная промисловість.Технологія переробки зберігання та косервації м'яса, Киев
Вища, з 2003 по 2008 (5 років)

Диплом "Бухгалтер-економіст" КДЕУ
Диплом курси "Система управління якістю"

Додаткова освіта та сертифікати

КГЭУ "Бухгалтерский учет и аудит)

1995 3 месяца

"Система управления качеством"

2007 г

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Пользователь Internet
• Водительские права кат. B
• Программирование

Знання мов

• Англійська — початковий
• Польська — середній

Рекомендації

Грабар Артур Игоревич

Грабар Артур Игоревич

Директор молочного комплекса

Додаткова інформація

Знание технологических процессов производства приобретены и подтверждены на собственном опыте работы на процессах .
На новом месте работы готов применить все знания и навыки для усовершенствования существующего производства или создать с нуля, готов к переезду, заработная плата соответствующая объёмам выполняемых функций + мотивированная система с перспективой увеличения (по результатам работы)и сопутствующий социальный пакет будут хорошим стимулом для выполнения поставленных задач.
С удовольствием готов обсудить все интересующие Вас подробности при личной встрече с заинтересованным лицом.