Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10641638/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 10.2020 по 02.2022 (1 рік 5 місяців)
Jord, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Контролювала фінанси, сервіс, роботу залу та доставки
Організовувала та оптимізувала ключові процеси: інвентаризацію, складський облік, списання, контроль food cost, роботу доставки та фінансовий контроль
Працювала з системами автоматизації (Syrve, iiko), забезпечувала ефективну роботу команди та стабільні фінансові показники
Проводила навчання персоналу, розробляла навчальні матеріали (презентації, чек-листи, кейси), організовувала внутрішні тренінги
Працювала з підрядниками для оформлення залу та декору на заходи
Координувала організацію івентів та спеціальних подій
Забезпечувала відповідність декору та оформлення стандартам закладу
Планувала і контролювала логістику заходів у ресторані
Взаємодіяла з командою маркетингу та PR для просування івентів
Координувала роботу колективу (90 осіб, включаючи 25 менеджерів)

Менеджер ресторану

з 09.2018 по 12.2024 (6 років 4 місяці)
Jord, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Організовувала щоденну роботу ресторану
Контролювала якість обслуговування гостей
Керувала персоналом (підбір, навчання, складання графіків роботи)
Забезпечувала дотримання стандартів сервісу та санітарних норм
Вирішувала конфліктні ситуації з клієнтами
Контролювала фінансові показники (виручка, витрати)
Працювала з постачальниками та контролювала закупівлі
Вела звітність та аналізувала результати роботи
Організовувала інвентаризації
Впроваджувала акції та маркетингові активності
Організовувала роботу служби доставки та координувала кур’єрів
Контролювала своєчасність і якість доставок
Планувала маршрути та оптимізувала логістику
Вела облік замовлень та розрахунків з клієнтами
Працювала з підлеглими: навчання, мотивація, розподіл завдань
Керувала командою з 35 осіб

Менеджер ресторану

з 04.2017 по 09.2018 (1 рік 6 місяців)
Дебургер, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор фотостудіі

з 06.2016 по 03.2017 (10 місяців)
Bardak, Харків (Шоу-бізнес, мистецтво, культура)

Організовувала роботу фотостудії та контролювала щоденні процеси
Консультувала клієнтів щодо послуг, пакетів зйомок і запису
Вела запис клієнтів та координувала графік бронювань
Зустрічала гостей і забезпечувала комфортне перебування в студії
Координувала роботу фотографів та іншого персоналу
Контролювала підготовку залів і обладнання до зйомок
Працювала з оплатами та вела облік замовлень
Вирішувала організаційні та клієнтські питання
Вела комунікацію в соцмережах/месенджерах

Старший офіціант

з 09.2015 по 01.2016 (5 місяців)
Parma, cafe, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Координувала роботу офіціантів у залі
Контролювала якість обслуговування гостей
Допомагала в адаптації та навчанні нових співробітників
Розподіляла столи та навантаження між персоналом
Вирішувала складні та конфліктні ситуації з гостями
Контролювала правильність прийому та видачі замовлень
Взаємодіяла з кухнею та баром для забезпечення швидкого сервісу
Працювала з касою та контролювала розрахунок гостей
Слідкувала за дотриманням стандартів сервісу та чистоти

Старший офіціант

з 05.2015 по 09.2015 (5 місяців)
Summer Bar, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Координувала роботу офіціантів у залі
Контролювала якість обслуговування гостей
Допомагала в адаптації та навчанні нових співробітників
Розподіляла столи та навантаження між персоналом
Вирішувала складні та конфліктні ситуації з гостями
Контролювала правильність прийому та видачі замовлень
Взаємодіяла з кухнею та баром для забезпечення швидкого сервісу
Працювала з касою та контролювала розрахунок гостей
Слідкувала за дотриманням стандартів сервісу та чистоти

Офіціант

з 06.2011 по 01.2015 (3 роки 8 місяців)
Боулінг 24, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговувала гостей відповідно до стандартів закладу
Приймала замовлення та консультувала щодо меню
Працювала з POS-системою та проводила розрахунок гостей
Підтримувала чистоту та порядок у залі
Виносила страви та напої, контролювала правильність подачі
Взаємодіяла з кухнею для своєчасного виконання замовлень
Вирішувала запити та зауваження гостей
Дотримувалась санітарних норм та правил гігієни

Освіта

Харківський інститут фінансів

Фінанси та кредит, Харків
Вища, з 2010 по 2014 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Бізнес конструктор "Виконавчий директор"

2021, 3 місяці

Знання і навички

• Старанність
• Комунікабельність
• Активний продаж
• Здатність до навчання
• Пунктуальність
• Користувач Бітрікс24
• Непрямий продаж
• Прямий продаж
• Працьовитість
• Ведення CRM
• Дисциплінованість
• Відповідальність
• Ведення документації
• Стресостійкість
• Управління командою
• Робота із запереченнями
• Організованість

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно