Анна

hello!
Анна Герма Номер телефону:

Адреса:

Дата народження:

Місце народження:

Рівень знання англійської:
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

04-02-1987
Київ

Дніпро
Intermediate – B1
Рівень знання Українськoї: Вільно

ОСВІТА І КВАЛІФІКАЦІЇ: вер 2004 - лип
2010

«Київський національний торговельно-економічний
університет» за напрямом товарознавство та
комерційна діяльність»

Сис
т ь т е мніс
Креати в ніс ть
Особисті якості та компетенції: Швидкість
Комунікабельність, емпатія, networking, нестандартне мислення, цілеспрямованість, відповідальність, пунктуальність, організованість, швидке та
ефективне виконання поставлених завдань, високий рівень відповідальності, стресостійкість, вміння переконувати та працювати в колективі, творча
натура, бажання отримувати подальший теоретичний та практичний досвід. Аналітичні здібності, зокрема пропозиція рішень на базі аналізу
продажів і конкурентного середовища

Успішна співпраця
Київ:

Гіві Рубінштейн, PASTATECA, FISH
Кропивницький:

разробка маркетингової стратегіі

з такими брендами, як: HOUSE, Сіхарулі, Urban Grill, GEORGIA, для мережі закладів Point Friends
BEERЖА, Такі ДА, ZVD та ін. Club ресторанов: Шалений Патрік,
Ресторація «Кропивницьких»,
Одеса:
Mamma Mia та інш. 2021-2022
З 2018 року та до 2021 надання консалтингових послуг з надання маркетингових послуг розробка 2 концепцій для закладів
маркетингу, управління та проведення аудиту для HoReCa Beerteka, Monica у м. Ладижин

Досвід роботи:
2022-2023 2023-2024
Керуюча Bobritsa Dacha та Kommuna Kitchen Керуюча азіатьским рестраном-бістро «HoGo”
• Розвиток та реалізація стратегії компанії.
Керування щоденною операційною діяльністю закладу
• Управління фінансами та ресурсами компанії.

Контроль якості обслуговування та дотримання стандартів
сервісу
• Керівництво та управління персоналом.
Забезпечення виконання санітарно-гігієнічних норм
• Робота з гостями, постійними клієнтами та постачальниками.
Найм персоналу, його навчання, мотивація та контроль
• Ведення переговорів з бізнес-партнерами
роботи
• Оцінка ризиків та розвиток планів на випадок криз

Формування графіків змін і злагодженої команди
Ведення фінансової звітності, контроль витрат, товарообігу
• Забезпечення відповідності компанії законодавству та й рентабельності
стандартам галузі
Організація постачання, проведення інвентаризацій,
• Мобільність (можливість до тривалого переїзду)
взаємодія з постачальниками
• Навички управління персоналом від 30 чол;
Робота з відгуками гостей, вирішення конфліктних ситуацій
Розробка меню спільно з шеф-кухарем
• Професіоналізм, відповідальність
Введення нових позицій у меню, аналіз попиту, коригування
• Контроль виконання працівниками функціональних асортименту
обов’язків
Контроль собівартості страв і якості подачі
• Організація роботи і взаємодії структурних підрозділів для Запуск нових закладів, впровадження внутрішніх стандартів
приймання та обслуговування гостей
і процедур
• Вирішення конфліктних ситуацій з гостями Використання систем автоматизації (POS, CRM, облік,
інвентаризація)
Орієнтація на результат, сервіс, розвиток і утримання
команди
Функціональні обов’язки
• Організація роботи готелю

• Підвищення рентабельності (реклама, залучення 2021-2022
корпоративних клієнтів)

• Керівництво роботою рецепції
Smile food операційний директор філій Київ (Організація та
• Керівництво господарськими службами ( садівники, контроль роботи усіх підрозділів: кухня, кур'єри, адміни,
покоївки, пральня)
бухгалтерії)
• Контроль за якістю обслуговування клієнтів
Менеджер проекту Smile food

(Розробка з нуля проекту напівфабрикатів «smile food market»)
• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм

• Підбір та навчання персоналу

• Складання та контроль графіків роботи персоналу

• Автоматизація маркетингу в компанії (лояльність, аналітика)

2019-2020 рр
• Планування і бюджетування маркетингу за проектом
Керуючий партнер салону Mia beauty room
2016-2017 2013 - 2014 «PROF DIGITAL»
Співзасновник і керуючий партнер ресторану "Гаро" Керівник проектів
Розробка від ідеї до стратегії бренду Аналіз ринку та моніторинг діяльності конкурентів;
Складання фінансового інвестиційного плану Складання бізнес- плану по запуску освітнього проекту Школи інтернет-
Створення БП (бізнес процесів по всіх фронтах роботи) маркетингу;
Введення всіх фінансових Складання фінансового та тайм- плану по поточних і потенційним активностям ;
Введення SMM / Маркетингова підтримка Реалізація проекту відповідно бізнес плану і бюджету;
Організація тематичних заходів Дотримання deadlines по проекту;
Підбір та навчання персоналу: дотримання стандартів якості Формування і позиціонування продукту - послуги Школи інтернет- маркетингу;
побудови бізнесу компанії, якості роботи і безпосередньо Проведення запуску та презентації проекту;
обслуговування клієнтів ( "Прокачування" команди) Пошук потенційних клієнтів , розробка комерційної пропозиції для
Управління та контроль успішної роботи ресторану корпоративних клієнтів , ведення і підтримання комунікації з ними ;
Контроль над безперебійної адміністративно-господарською Побудова та організація бізнес - процесів в рамках проекту;
діяльністю Пошук та підбір координаторів для підтримки освітньої складової Школи ;
Дотримання фінансової дисципліни співробітниками ресторану Організація роботи з партнерськими програмами
Складання та контроль виконання бюджетів ресторану PR та рекламної підтримки ;
Спілкування з контролюючими державними органами Організація і ведення документообігу;
Чек-листи

2017-2018
Маркетинг директор Lux Carte « Argentina Grill» (CMO)
Розробка стратегії бренду Lux Cate, створення бренд-платформи
Постійний аналіз ринку (конкуренти, меню, тренди)
Створенні і впровадженні стратегії бренду Argentina Grill 2012 -2013
Розробка SMM стратегії (через правильне проведення стратегічних сесій разом з
командою (щовівторка з лінійний персонал, по четвергах з ТОП- менеджерами) Консалтингова компанія «BANK ONLINE» Керівник проекту
Розробка і проведення концептуальних заходів
Розробка спільно з бренд-шефом і бренд-барменів основних і сезонних позицій в Запуск проекту від А до Я
меню Розробка та ідейне планування програми для події
Розробка пос-матеріалу (від меню до цінників, форма персоналу) Наповнення, розробка контенту для події
Створенні винного бутіка на локації (всередині ресторану, Оболонь) Пошук та комунікацій зі спікерами
Локальний маркетинг Пошук місця локації
Внутрішня і зовнішня комунікація Робота з підрядниками
Розробка бізнес процесів відділу "Маркетингу" Написання та розміщення прес релізів для медіа партнерів
Бюджетування проекту
Збільшення прибутку майже на 200% за рахунок правильної комунікації з Безпосередня участь в розробці і просування проекту
командою і розробкою бренд-платформи Робота з базою даних по проектам (В2В, В2С)

2015 - 2016
«FM-Group» Brand Manager Murakami, Wokkery, Cherry, Syndicate
Відкриття нових ресторанів (анонс, просування по каналах комунікації)
Розробка концепції меню та інших POS - матеріалів
Розробка зовнішніх і внутрішніх активностей в ресторанах мережі, запуск акційних
пропозицій згідно сезонності
2011 -2012 AT «Банк Ренесанс Капітал»
Організація івент-напрямків (Фестиваль вуличної їжі і ін.)
Активності в напрямку ресторанної сфери Менеджер з маркетингу та комунікацій Департаменту Маркетингу
Збільшення трафіку відвідувань за рахунок запуску активностей Розробка пропозицій згідно брифів;
Ведення звітності по всім видам виконаних робіт; Організація робіт за проектом, контроль якості і дотримання термінів,
Моніторинг і аналіз ринку; контроль відповідності підготовлених робіт поставленому завданню;
Розробка і проведення PR- кампаній; Складання бюджетів,медіа-планів, написання презентацій, складання
Замовлення і корегування виробництва брендової продукції; таймінгів, робота над візуалізацією;
Планування і виконання бюджету; Написання/підготовка текстів для Х-cell mailing/sms;
Залучення спів-партнерів, спонсорів з метою реалізації спільних активностей; Організація внутрішніх обговорень, проведення усних брифінгів креативного
Прогнозування обсягу продажів, оцінка ефективності. відділу;
Організація контроль над проектом (BTL promo, special events, conferences)
ведення звітності;
Документообіг (формування і узгодження рахунків і договорів, закриття
дебіторської заборгованості, робота з документами);
Підтримка BTL активності (ліфлетинг, проведення промо акцій);
Приймання участі в розробці акцій для клієнтів Банку;
Участь у проведенні Media та PR тендерів;
2014 по червень 2015 Моніторинг ринку підрядників (поліграфічні, друкарські послуги, Media та PR
компанії);
«ArbOOz Production» Керуючий партнер Моніторинг конкурентів (банківські продукти, послуги);
Введення проекту від бріфу до запуску (від А до Я)
Участь у розробці рекламних і POS-матеріалів;
Работа с базами даних (CRM, В2);
Розробка нестандартних рекламних рішень та ідей для клієнта (акції, промо
пропозіциї та пр.)
Контроль наявності POS-матеріалів на всіх GP,SF відділень;
Підтримка проектів від брифу до старту Кампанії;
Розробка дизайну та його втілення в життя (web, outdoor, POS matiries: печатна та
Бюджетне планування для Департаменту Маркетингу (узгодження плану та
сувенірна продукція)
факту витрат);
Дотримання дедлайнів по проектам;
Підтримка WEB-сайту Банку;
Прямі / непрямі комунікації з потенційними клієнтами (пошук клієнтів)
Ведення звітності по всіх видах робіт ;
Підтримка SMM;
Медійна реклама;
Аналіз і моніторинг конкурентного середовища;
Фінансове планування проектів, узгодження бюджету;
Робота з підрядчиками;
Організація і ведення документообігу;
Підготовка звітності для клієнта.

2014 по червень 2015 3 вересня 2012 по квітень 2013
«ArbOOz Production» Керуючий партнер Маркетингова компанія «OSDirect» Керівник проектів
Введення проекту від бріфу до запуску (від А до Я) Запуск проекту «Мастерская голоса» з «нуля»
Розробка нестандартних рекламних рішень та ідей для клієнта (акції, промо Розробка ідей
пропозіциї та пр.) Підтримка та адміністрування сайту
Розробка дизайну та його втілення в життя (web, outdoor, POS matiries: печатна та Підтримка проектів в соціальних мережах
сувенірна продукція) Розробка, створення і узгодження макетів
Дотримання дедлайнів по проектам; Проведення та організація заходів (від А до Я)
Прямі / непрямі комунікації з потенційними клієнтами (пошук клієнтів) Робота з базою даних по проектам (В2В, В2С)
Підтримка SMM; Безпосередня участь в розробці і просування проекту
Медійна реклама; Пошук клієнтів для продажу проектів
Аналіз і моніторинг конкурентного середовища; Аналіз і моніторинг конкурентного середовища
Фінансове планування проектів, узгодження бюджету; Фінансове планування проектів, узгодження бюджету
Робота з підрядчиками; Прямі / непрямі комунікації з потенційними клієнтами
Організація і ведення документообігу; Робота з документацією
Підготовка звітності для клієнта. Публічні виступи