Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10676307/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 08.2023 по 11.2024 (1 рік 4 місяці)
Fermento, Кропивницький (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та повний контроль операційної діяльності закладу
- Управління персоналом: підбір, навчання, мотивація и складання графіку
- Контроль якості сервісу та дотримання стандартів обслуговування
- Робота з постачальниками, контроль закупівель та складських залишків
- Рішення конфліктних ситуацій з гостями, підвищення рівня лояльності
- Контролювання та дотримання санітарних норм та вимог безпеки
- Участь в розробці меню, акцій та аналіз продукції з конкурентами

Адміністратор ресторану

з 07.2021 по 08.2023 (2 роки 2 місяці)
Cha-cha, Кропивницький (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація ефективної роботи залу та забезпечення високого рівня сервісу
- Контроль роботи персоналу на зміні, координація офіціантів,барменів,ранерів та хостес
- Навчання нових співробітників та підтримання стандартів обслуговування
- Контролювання за касовою дисципліною та вирішення проблем
- Контроль бронюваннь та оптимізація розсадки гостей
- Швидке вирішення конфліктних ситуацій з гостями та робота з відгуками гостей
- Контроль чистоти залу та дотримання санітарних норм
- Взаємодія з кухнею для забезпечення своєчасної подачі страв
- Участь у виконанні планів продажу та підвищення середнього чеку
- Закупівля продукції бару, хоз.товарів для забезпечення безперебійної роботи
- Заповнення заробітного табелю персоналу

Бармен

з 05.2018 по 07.2021 (3 роки 3 місяці)
Парник, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Приготування алкогольних і безалкогольних напоїв відповідно до технологічних карт
- Консультування гостей щодо вибору напоїв, знання барного меню
- Контроль якості продукції та термінів придатності
- Підтримання чистоти та порядку на робочому місці
- Ведення обліку барної продукції, контроль залишків
- Робота з касовою дисципліною та проведення розрахунків
- Прийом і перевірка товару від постачальників
- Дотримання санітарних норм та стандартів закладу

Освіта

Кооперативний коледж ім. М.П.Сая

Товарознавство та комерційна діяльність, Кропивницький
Середня спеціальна, з 2012 по 2015 (3 роки)

Знання і навички

• Продуктивність
• Комунікабельність
• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Привітність
• Організованість
• Оперативність
• Неконфліктність
• Стресостійкість
• Уважність
• Чесність
• Адаптивність

Знання мов

• Англійська — початковий
• Вірменська — середній
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Водійський стаж 10 років ( Категорія B) Не є військовозобовʼязаним
Розглядаю різні сфери діяльності ( з навчанням ).