Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10685625/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 05.2026 по нині (6 місяців)
Чудодієво, парк-готель, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

Повна організація роботи ресторану та басейну. Сезонна локація.
•Управління персоналом: адміністратори, офіціанти, бармени, технічний персонал.
•Контроль якості обслуговування гостей та дотримання стандартів сервісу.
•Організація робочих процесів і контроль виконання поставлених завдань.
•Ведення касової дисципліни, контроль виручки та щоденної звітності.
•Контроль чистоти території, ресторану, басейну та службових приміщень.
•Контроль залишків товарів, своєчасне замовлення продукції та взаємодія з постачальниками.
•Вирішення поточних операційних питань і конфліктних ситуацій із гостями.
•Виконання фінансових показників та забезпечення ефективної роботи локації протягом сезону.

Керуючий готельно-ресторанним комплексом

з 08.2025 по 03.2026 (8 місяців)
«Грань» Буковель, Яблуниця (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація та проведення банкетів і подій.
•Розробка банкетних меню та презентацій для гостей.
•Управління персоналом і навчання команди сервісу.
•Оптимізація витрат і контроль якості страв.
•Впровадження санітарних стандартів і внутрішніх процедур.
•Підвищення рівня продажів у банкетному напрямі.

Керуючий рестораном

з 08.2025 по нині (1 рік 3 місяці)
Duna, lounge bar, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

•Відкриття закладу з нуля
•Побудова та оптимізація бізнес-процесів
•Операційне управління рестораном
•Впровадження та ведення HACCP
•Фінансовий контроль і звітність
•Управління персоналом і KPI-система
•Контроль собівартості та переобліків
•Стандарти сервісу та внутрішні регламенти

Керуючий рестораном

з 01.2025 по 07.2025 (7 місяців)
тов, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

• Організовувала ефективну роботу закладу: контроль операційних процесів, обслуговування та взаємодія між відділами.
• Вела фінансову та товарну звітність: контроль каси, витрат, залишків, проведення інвентаризацій.
• Працювала з фудкостом і націнкою: аналіз меню, рентабельність страв, оптимізація закупівель.
• Підбирала, навчала й адаптувала персонал, створювала згуртовану команду.
• Впровадила та контролювала систему HACCP: санітарія, документація, безпека харчових продуктів.
• Забезпечила стабільну роботу закладу та покращення ключових фінансових показників.

Заступник директора супермаркету

з 04.2023 по 02.2024 (11 місяців)
СКМ МАРКЕТ, Житомир (Роздрібна торгівля)

Адміністратор ресторану

з 08.2019 по 08.2024 (5 років)
Лалі Хінкальна, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи залу, каси, організація змін.
Робота з гостями, вирішення конфліктних ситуацій
Підбір та навчання персоналу
Участь у бухгалтерському обліку, та інвентеризаціях
Контроль роботи закладу, та командної взаємодії.
Володію програмами Iiko та R-keeper

Офіціант

з 02.2019 по 06.2019 (5 місяців)
Буба, кафе, Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Фаховий коледж Київського Інституту бізнесу та технологій товариство з обмеженою відповідальністю

Менеджмент, Житомир
Незакінчена вища, з 2018 по 2022 (4 роки)

Знання і навички

• Комунікабельність
• Ораторські здібності
• Відповідальність
• Лідерство
• Цілеспрямованість
• Здатність до навчання
• Організованість