Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11037670/

Досвід роботи

Шеф-кондитер, кухар-універсал

з 06.2025 по 08.2025 (3 місяці)
Кафе Brownie, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка десертних карт, пропрацювання десертів для вітрини. Розробка меню сніданків

CEO, бренд-шеф/універсал

з 10.2024 по 11.2025 (1 рік 2 місяці)
Alice bistro, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівник кондитерської. Шеф кондитер, універсал на основному меню (сніданки, основні страви, салати, сезонне меню)

Шеф-кондитер

з 08.2024 по 09.2024 (2 місяці)
Shiko, кавʼярня, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кондитер

з 07.2024 по 10.2024 (4 місяці)
Ресторан Татар Бунар, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Пропрацювання нових позицій для меню, видача замовлень, контроль закупок тощо

Власниця і Бренд-шеф

з 05.2023 по 06.2024 (1 рік 2 місяці)
Kohinoor desserts, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кондитер

з 06.2022 по 12.2022 (7 місяців)
P&D Italian deli, Ліверпуль (Готельно-ресторанний бізнес)

Домашній кондитер

з 11.2017 по 06.2022 (4 роки 8 місяців)
Домашній кондитер, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

МНАУ

Харчові технології, Миколаїв
Незакінчена вища, з 2024 по 2025 (1 рік)

ОНМУ

Економіка та управління, Одеса
Вища, з 2014 по 2019 (5 років)

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Акуратність
• Витривалість
• Робота в команді
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Виготовлення кондитерських виробів
• Креативність
• Контроль якості продукції
• Знання правил зберігання продуктів
• Робота з шоколадом
• Бажання вчитися і розвиватися
• Випікання
• Оформлення вітрини
• Робота з дзеркальною глазурʼю
• Складання технологічних карт
• Контроль залишків
• Пакування готової продукції
• Виготовлення macarons
• Розробка меню
• Неконфліктність

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — просунутий
• Італійська — початковий

Додаткова інформація

Розробка десертних карт для ресторанів, консалтинг.
Співпрацювала з мережею ресторанів С.Лібкіна