Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1139183/?puid=2000

Досвід роботи

Директор підприємства

з 04.2024 по 09.2026 (2 роки 6 місяців)
Пляжний Комплекс Baykal Resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

****Стратегічне планування і управління:
Розробка і реалізація стратегії розвитку пляжу.
Управління бюджетом пляжу, включаючи фінансове планування і контроль витрат.
Оцінка ефективності роботи пляжу та внесення необхідних коригувань у стратегію.
***Управління персоналом:
Набір, навчання і управління співробітниками пляжу, такими як адміністративний персонал, рятувальники, прибирання та інші.
Організація розподілу обов'язків та контроль за якістю роботи персоналу.
Проведення регулярних нарад і оцінка роботи команди.
***Забезпечення безпеки і дотримання правил:
Контроль за дотриманням всіх норм і правил безпеки на пляжі.
Організація заходів для забезпечення безпеки відвідувачів, включаючи контроль за рятувальними службами.
Взаємодія з місцевими органами влади і службами екстреної допомоги.
Управління інфраструктурою та обслуговуванням:
***Забезпечення належного технічного стану інфраструктури пляжу, такої як туалети, душі, кабінки для переодягання і т.д.
Організація регулярного прибирання та обслуговування пляжу.
Управління ремонтом і обслуговуванням обладнання.
***Фінансове управління:
Контроль над фінансовими потоками пляжу, включаючи доходи від продажів, оренди та інших джерел.
Складання бюджетів, фінансових звітів і прогнозів.
Управління касовими операціями та звітність.
Участь в організація спеціальних заходів, акцій та реклами.
Вивчення ринку і конкурентів для вдосконалення послуг пляжу.
***Комунікація і взаємодія:
Взаємодія з місцевими громадами, бізнесом та туристичними агентствами.
Вирішення скарг і проблем відвідувачів.
Представлення пляжу на публічних заходах та зустрічах.
***Забезпечення якості послуг:
Постійний моніторинг якості обслуговування і впровадження нових стандартів.
Аналіз зворотного зв’язку від відвідувачів і вдосконалення послуг на основі їхніх відгуків.

Менеджер з продажу

з 12.2023 по 04.2024 (5 місяців)
Шрот JEEP, Львів (Автобізнес та автосервіс)

Консультація: Надання інформації клієнтам про наявність запчастин, їх характеристики та сумісність.
Прийом замовлень: Обробка запитів і замовлень клієнтів, включаючи технічні деталі та специфікації.
Розв’язання проблем: Вирішення питань і проблем клієнтів, таких як повернення товарів або обміни.
Продаж запчастин: Пропонування і продаж запчастин, що знаходяться на складі, включаючи як нові, так і б/в компоненти.
Контроль запасів: Моніторинг і ведення обліку наявних запчастин, організація їх зберігання.
Облік продажів: Ведення документації щодо продажу запчастин, включаючи створення і обробку рахунків-фактур.
Звітність: Складання звітів про продажі, доходи і витрати, ведення записів про виконані транзакції.

Адміністратор

з 05.2023 по 09.2023 (5 місяців)
Пляжний комплекс Baykal resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

**Управління персоналом**: Координування роботи рятувальників, прибирання і технічного персоналу. Забезпечення навчання та контролю за дотриманням стандартів безпеки і обслуговування.
**Безпека**: Забезпечення безпеки відвідувачів пляжу. Сюди входить контроль за дотриманням правил, організація евакуаційних процедур у разі надзвичайних ситуацій, а також швидке реагування на аварійні ситуації.
**Обслуговування клієнтів**: Розв’язання питань і проблем відвідувачів, надання інформації про послуги пляжу, допомога в організації відпочинку, організація прокату пляжного обладнання.
**Організація роботи пляжу**: Контроль за чистотою пляжу, організація прибирання, догляд за інфраструктурою, такою як туалети, душі та кабінки для переодягання.
**Моніторинг і звітність**: Ведення обліку відвідувачів, складання звітів про роботу пляжу, моніторинг фінансових показників, таких як доходи від прокату і продажу.
**Управління ресурсами**: Закупівля і контроль за запасами необхідного обладнання і матеріалів, таких як пляжні парасольки, шезлонги, очищувальні засоби тощо.

Адміністратор

з 05.2022 по 09.2022 (5 місяців)
Baykal resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

**Управління персоналом**: Координування роботи рятувальників, прибирання і технічного персоналу. Забезпечення навчання та контролю за дотриманням стандартів безпеки і обслуговування.
**Безпека**: Забезпечення безпеки відвідувачів пляжу. Сюди входить контроль за дотриманням правил, організація евакуаційних процедур у разі надзвичайних ситуацій, а також швидке реагування на аварійні ситуації.
**Обслуговування клієнтів**: Розв’язання питань і проблем відвідувачів, надання інформації про послуги пляжу, допомога в організації відпочинку, організація прокату пляжного обладнання.
**Організація роботи пляжу**: Контроль за чистотою пляжу, організація прибирання, догляд за інфраструктурою, такою як туалети, душі та кабінки для переодягання.
**Моніторинг і звітність**: Ведення обліку відвідувачів, складання звітів про роботу пляжу, моніторинг фінансових показників, таких як доходи від прокату і продажу.
**Управління ресурсами**: Закупівля і контроль за запасами необхідного обладнання і матеріалів, таких як пляжні парасольки, шезлонги, очищувальні засоби тощо.

Адміністратор ресторану

з 05.2021 по 09.2021 (5 місяців)
Baykal Resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

**Управління персоналом**: Координування роботи рятувальників, прибирання і технічного персоналу. Забезпечення навчання та контролю за дотриманням стандартів безпеки і обслуговування.
**Безпека**: Забезпечення безпеки відвідувачів пляжу. Сюди входить контроль за дотриманням правил, організація евакуаційних процедур у разі надзвичайних ситуацій, а також швидке реагування на аварійні ситуації.
**Обслуговування клієнтів**: Розв’язання питань і проблем відвідувачів, надання інформації про послуги пляжу, допомога в організації відпочинку, організація прокату пляжного обладнання.
**Організація роботи пляжу**: Контроль за чистотою пляжу, організація прибирання, догляд за інфраструктурою, такою як туалети, душі та кабінки для переодягання.
**Моніторинг і звітність**: Ведення обліку відвідувачів, складання звітів про роботу пляжу, моніторинг фінансових показників, таких як доходи від прокату і продажу.
**Управління ресурсами**: Закупівля і контроль за запасами необхідного обладнання і матеріалів, таких як пляжні парасольки, шезлонги, очищувальні засоби тощо.

Керівник (власник)

з 10.2020 по нині (6 років)
Про100 Кава, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

***Стратегічне планування і управління:
Розробка і реалізація бізнес-стратегії, планів розвитку і цілей кав'ярні.
Аналіз ринку і конкурентів для прийняття обґрунтованих рішень щодо розвитку бізнесу.
***Фінансове управління:
Управління бюджетом кав'ярні, контроль витрат і доходів.
Розробка фінансових планів і прогнозів, складання звітів.
Контроль за касовими операціями, управління грошовими потоками.
***Управління персоналом:
Набір, навчання та мотивація співробітників.
Організація графіків роботи, контроль за якістю роботи персоналу.
Вирішення конфліктів, проведення оцінки роботи та надання зворотного зв’язку.
***Операційне управління:
Управління щоденною діяльністю кав'ярні, включаючи обслуговування клієнтів і підтримання високих стандартів чистоти та порядку.
Координація постачання та управління запасами продуктів і обладнання.
***Маркетинг і реклама:
Розробка і реалізація маркетингових стратегій для залучення клієнтів.
Організація рекламних кампаній, акцій і спеціальних заходів.
Управління присутністю кав'ярні в соціальних мережах і на інших платформах.
***Забезпечення якості продукції і обслуговування:
Контроль за якістю кави та інших напоїв, їжі та обслуговування клієнтів.
Впровадження стандартів обслуговування та регулярний моніторинг їх дотримання.
***Юридичні та нормативні питання:
Забезпечення дотримання всіх юридичних, санітарних і безпекових норм та вимог.
Управління ліцензіями і дозволами, необхідними для роботи кав'ярні.
***Взаємодія з постачальниками:
Встановлення і підтримка відносин з постачальниками продуктів і обладнання.
Проведення переговорів про умови постачання і ціни.
***Фінансовий контроль і звітність:
Регулярний моніторинг фінансових показників, складання фінансових звітів.
Підготовка і подача податкових декларацій та інших обов'язкових звітів.
***Розвиток бізнесу:
Вивчення нових тенденцій у кавовій індустрії та впровадження інновацій.
Розробка нових продуктів або послуг для розширення клієнтської бази і підвищення прибутковості.

Старший бармен, адміністратор

з 06.2020 по 10.2020 (5 місяців)
Baykal resord, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару.
Контроль роботи барменів встановлення стандартів.
Контроль роботи пляжного комплексу.

Директор

з 09.2016 по 06.2020 (3 роки 10 місяців)
Rocket Espresso, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

робота з персоналом та його підбір, підняття рівня обслуговування, розробка та впровадження стандартів обслуговування, розробка франчиз пакету, розробка меню калькуляцій напоїв та кухні, , будь яка операційна діяльність яка стосуються закладів мережі, підтримування в робочому стані всіх електро приладів, проведення регламентних робіт зв'язаних з будь якими процесами роботи закладів

Директор

з 03.2016 по 05.2017 (1 рік 3 місяці)
Паб "Руб енд РОйд", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

робота з персоналом,підбір персоналу підняття рівня обслуговування, розробка меню,розробка калькуляцій кухні та бару, робота над рівнем середнього чеку, будь яка операційна діяльність яка стосуються закладу, смм просування в соц мережах

Старший Бармен

з 08.2015 по 06.2016 (11 місяців)
ТОВ "Фоззі Фуд", Львів (Роздрібна торгівля)

Забезпечення високого рівня обслуговування гостей;
Навчання та оцінка персоналу;
Організація і координація торгових процесів ресторану;
Управління персоналом ресторану;

Керівник(власник)

з 06.2015 по 03.2019 (3 роки 10 місяців)
Бартендер Груп Френдс, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

пошук клієнтів та організація будь яких свят організація польових кухонь та кейтеренгу

Керівник

з 01.2015 по 08.2015 (8 місяців)
ПП"Найс Кофі", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кафетерію, робота з постачальниками та іншими інстанціями

Бізнес Тренер, Консультан з Барної Справи

з 08.2014 по 07.2015 (1 рік)
ТЗоВ "Хорекс Про", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання лінійного персоналу сфери обслуговування
Проектування та запуск барних систем
Створення Меню будь якого закладу громацького харчування
Розробка Технологічних Карт
створення та проведення майстер класів та презентації для керівної та лінійної ланки сфери обслуговування

Бармен

з 03.2014 по 01.2015 (11 місяців)
Плей Бар, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Бармен-Адміністратор

з 02.2014 по 05.2014 (4 місяці)
Ресторан "Андреоллі", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання персоналу, веденя внутрішньої бугалтерії, зміна меню

Адміністратор

з 08.2013 по 02.2014 (7 місяців)
ТзОВ "Галицька Кнайпа" Кафе-ресторан "Італіський Дворик", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу, запуск меню, проектування і запуск барної системи, навчання персоналу, організація і проведеня банкетів, фуршетів під відкритим небом

Бар менеджер

з 06.2012 по 03.2014 (1 рік 10 місяців)
Тзов "Галицька Кнайпа" Музей-Ресторан "Арсенал" , "Il castello", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль поставки товару, його оплати і розповсюдженя, проектування барної системи та її запуск, контроль роботи барменів, навчання персоналу в частині продажу алкоголю

Бариста

з 09.2011 по 06.2012 (10 місяців)
Тзов "Ессет" кавярня "Креденс кафе", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування кави, виготовлення продуктів швидкого харчування

Старший бармен

з 09.2010 по 11.2011 (1 рік 3 місяці)
нічний клуб "Zanzibar", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення загальної документації бару, робота з клієнтами і персоналом

Старший бармен(по сезона робота)

з 06.2010 по 10.2010 (5 місяців)
відпочинковий комплекс "Мар ле Мар", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Сезона робота на морі

Старший бармен (Ребрендинг закладу)

з 06.2009 по 09.2009 (4 місяці)
нічний клуб «Феномен», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Реорганізація роботи бару: обладнання барів всім необхідним, навчання по роботі з клієнтами барменів

Бармен

з 08.2008 по 02.2010 (1 рік 7 місяців)
ресторан «Double coffee», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування продуктів бару, кави, касова диципліна

Офіціант

з 06.2008 по 08.2008 (3 місяці)
Гранд клуб "софія", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей на залі. Сервірування столів під банкети і інша робота яка стосується обслуговування гостей

Офіціант

з 06.2007 по 08.2007 (3 місяці)
солночне, Сімферополь (Готельно-ресторанний бізнес)

сезонна робота. Приготування напоїв та обслуговування гостей на барі та залі

Освіта

Лну ім. Івана Франка

Правничий Коледж, Юрист, львів
Незакінчена вища, з 2008 по 2011 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

bartender centre "Promix"

2010

Тренінг від Pernod ricard Ukraine(ВІскі та йогоісторія)

2010

Майстер клас від екс-президента одеського об’єднання бармені С.Золотовим про психологію обслуговування

2011

Знання і навички

• R-Keeper
• Управління персоналом
• КОМПАС
• Підбір персоналу
• Створення та впровадження нових напоїв та коктейльних карт.
• Відкриття закладу громацького харчування (робота з підрядниками)
• Розробка та впровадження франчиз пакету
• Навички презентації
• Запуск і Рестарт барних систем

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній
• Польська — початковий

Додаткова інформація

Аналітичний склад розуму, швидко вчуся, не боюсь труднощів, вмію налагодити контакт з різними людьми і підтримувати рівні стосунки, а також залагоджувати розбіжності і конфлікти. Також вмію вести дискусії, приймати командні рішення і брати відповідальність за загальний результат. Вмію грамотно і захопливо розповісти про свою роботу, про продукти або послуги компанії, правильно розставляю цілі і звичайно ж їх досягаю. здатний мотивувати людей, розвивати їх таланти, створювати ефективні команди. працюю з людьми не дотичними до сфери харчування у вигляді співпраці в ремонтних роботах, закупівлею обладнання, дизайном все що необхідне для запуску чи сервісного обслуговування закладу громадцького харчування