Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/12500729/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 05.2024 по 01.2025 (9 місяців)
The Gust 925, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль роботи ресторану та забезпечення його безперебійного функціонування.
-Організація і координація роботи персоналу.
-Планування та впровадження стратегій для збільшення прибутку закладу.
-Робота з постачальниками для своєчасного забезпечення необхідних запасів.
-Контроль дотримання стандартів обслуговування та якості продукції.

Адміністратор ресторану

з 03.2018 по 05.2024 (6 років 3 місяці)
Coast, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

-Організація та контроль роботи персоналу ресторану.
-Вирішення конфліктних ситуацій з гостями.
-Координація роботи залу та забезпечення високого рівня сервісу.
-Проведення інструктажів і навчання персоналу.
-Ведення звітності та аналіз основних показників ефективності ресторану.

Офіціант

з 02.2016 по 03.2018 (2 роки 2 місяці)
Репортер, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

-Прийом замовлень і обслуговування гостей згідно зі стандартами закладу.
-Надання консультацій щодо вибору страв і напоїв.
-Дотримання правил сервіровки та чистоти робочого місця.
-Робота з касою та облік замовлень.

Офіціант

з 02.2007 по 11.2011 (4 роки 10 місяців)
Лаунж-ресторан Сейф, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Прийом замовлень і обслуговування гостей згідно зі стандартами закладу.
-Надання консультацій щодо вибору страв і напоїв.
-Дотримання правил сервіровки та чистоти робочого місця.
-Робота з касою та облік замовлень.

Старший - офіціант

з 04.2004 по 12.2007 (3 роки 9 місяців)
Козирна карта ресторан, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

-Організація роботи молодших офіціантів і розподіл завдань між ними.
-Забезпечення високого рівня обслуговування гостей.
-Контроль за дотриманням стандартів сервіровки та обслуговування.
-Вирішення конфліктних ситуацій і взаємодія з адміністрацією ресторану.

Освіта

Запорізький Національний Університет

Облік та фінанси, Запоріжжя
Незакінчена вища, з 2000 по 2002 (2 роки)

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Ключові навички:
-Досвід роботи у ресторанному бізнесі на посадах офіціанта, адміністратора та керуючого
-Управління персоналом: підбір, навчання, мотивація, контроль
-Розробка та впровадження стандартів сервісу
-Оптимізація бізнес-процесів та зменшення витрат
-Контроль якості страв та рівня обслуговування
-Робота з постачальниками та управління запасами
-Розробка маркетингових стратегій для залучення гостей
-Аналіз фінансових показників та підвищення прибутковості ресторану
-Вирішення конфліктних ситуацій та робота з гостями
-Знання санітарних норм та вимог контролюючих органів

Особисті якості:
-Лідерство та здатність мотивувати команду
-Емоційний інтелект і вміння працювати з людьми
-Гнучкість та адаптивність до змін
-Відмінні комунікативні навички