Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/12504728/

Досвід роботи

Шеф кухар

з 07.2021 по 08.2023 (2 роки 1 місяць)
Ресторан японської кухні, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Навчання кухарів та персоналу;
-Організація роботи кухарів;
-Перевірка роботи кухні;
-Робота з постачальниками;
-Участь у розробці концепції закладу:
-Контроль витрат;
-Розробка нових страв, технологічних карт;
-Впровадження системи НАССР ( Перше місце з усіх ресторанів)
-Замовлення продуктів
-Робота з програмою 1С та Syrve
-Інвентаризація
-Навчання кухарів на старших кухарів та шеф-кухарів

Освіта

Державний торговельно-економічний університет

Харчові технології, Київ
Вища, з 2021 по 2025 (4 роки)

Знання і навички

• Дисциплінованість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Готування суші
• Складання технологічних карт
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв