Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6081993

Досвід роботи

Сушеф

з 03.2023 по 02.2024 (11 місяців)
Apartel Rikka Khust | Ресторан Карась, Хуст (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка страв, скаладання меню, координація та оптимізація роботи кухні. Прийом продуктів у постачальника та контроль якості.

Сушеф | Кухар універсал

з 03.2022 по 02.2023 (11 місяців)
Ресторан Яхта | Ресторан Саксаганський, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного процесу/ сушист

з 05.2021 по 01.2022 (8 місяців)
Pari match hall, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості продукції, норми видачі страв, заявки на закупівлю продуктів!

Хоспер

з 09.2020 по 03.2021 (6 місяців)
П’ятниця, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв, контроль замовлення/прийом продукції у постачальників. Участь у розробці нових страв(загальне меню), дотримання санітарних норм, контроль якості.

Старший кухар

з 03.2019 по 09.2019 (6 місяців)
Шопен, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості та дотриманням технології приготування страв. Замовлення та прийом продуктів ну кухні. Координація роботи кухні, участь у розроботці меню.

Су-шеф

з 10.2016 по 01.2019 (2 роки 3 місяці)
Батьківська Хата, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення та прийом продуктів у постачальників. Розробка страв, складання меню, складання технологічних карт. Обслуговування банкетів. Підбір та організація навчання персоналу, координація та оптимізація роботи кухні.

Шеф Кухар

з 05.2015 по 09.2016 (1 рік 4 місяці)
Шеф Bar, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення та прийом продуктів,контроль якості. Контроль за дотриманням технології приготування страв. Координація та оптимізація роботи кухні, участь у розроботці нових страв та складання сезонного меню

Кухар-універсал

з 09.2012 по 05.2015 (2 роки 8 місяців)
Батьківська Хата, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв за технологічними картами, участь у розробці нових страв, дотримання санітарних норм, прийом продуктів у постачальників та контроль якості.

Освіта

КНУКіМ

Готельно-ресторанна справа, Киев
Вища, з 2014 по 2020 (6 років)

Бакалавр та Магістр готельно- ресторанного бізнесу.

Додаткова інформація

Знання української, італійської, американської,європейської та частково розбираюсь у японській кухні.
Маю часткові знання про молекулярну кухню.
Досвід проведення банкетів до 150 людей.
Вміння працювати з кухонним знаряддям.
Досвід керівництва колективом до 15 людей.
Вміння підбирати персонал і організовувати його роботу.
Відповідальність та акуратність в роботі,дисциплінований та стрессостійкий.

Рекомендації можу надати додатково від власника.